Александра Новикова: о пилатесе, любимых средствах и здоровом питании

BeautyHack расспросил Александру Новикову, дочь известного ресторатора Аркадия Новикова, о правильном питании, юношеских экспериментах и курсах диетологии онлайн.

Красота

В Великобритании и США, где я прожила более десяти лет, не принято каждый день ярко краситься и нарядно одеваться, поэтому теперь и мне комфортнее всего в джинсах, футболке и с минимумом макияжа. Самое смелое, что я себе позволяю, — красный лак для ногтей. Для ухода за лицом пользуюсь кремами Dr.Hauschka, для тела — скрабом и кремом марки Cacao+Coconuts. Также отличные средства делают бренды Pure Love и Mahash. С органическим макияжем немного сложнее: мне очень нравится легкий тон Dr.Hauschka, который придает коже здоровый сияющий вид, а вот натуральная тушь у меня скатывается и осыпается, поэтому я пользуюсь Chanel.

Однажды я сходила на чистку к косметологу и поняла, что это не для меня: стало только хуже. Поэтому теперь я ухаживаю за кожей самостоятельно. Считаю, что мне очень повезло с волосами, поэтому стараюсь лишний раз их не травмировать: не крашу, пользуюсь натуральными шампунями и доверяю свою шевелюру только проверенным мастерам. Например, в лондонском Aldo Coppola знаю отличного стилиста Але. А вот в Москве и Нью-Йорке я все еще в поиске своего мастера.

Юность

Мама запрещала мне красить волосы, поэтому я экспериментировала со стрижками и макияжем. Стоит признаться, не всегда удачно. Лет в 13 ходила с оранжевым лицом — неправильно подобрала тональное средство. А в 18 сама себе отстригла челку. Потом под влиянием фильмов с Одри Хепберн, где у нее очень короткие волосы, я решилась на короткий боб. Такая стрижка мне совсем не идет, но тогда казалось, что выгляжу я очень круто. Сейчас ни за что не подстриглась бы так коротко!

С детства мне запомнились мамины «метеориты» Guerlain. Я была в таком восторге от этих разноцветных шариков в нарядной шкатулке, что мама мне их подарила.

Питание

Посмотрим правде в глаза: мне не всегда удается придерживаться здорового режима питания. Как только решаю не есть торты, тут же хочется кусочек. Так что я не устанавливаю для себя жесткие ограничения: лучше съем какое-то блюдо и буду радоваться, чем потом жалеть, что от него отказалась. Все-таки живем один раз, так почему бы не съесть круассан в Париже, ведь в Москве такой не найдешь!

Важнее всего радоваться жизни и получать удовольствие от того, что ты делаешь. Я так и пришла к здоровому образу жизни — мне просто нравится его придерживаться, иначе я бы его не выбрала. Однажды я наткнулась на ужасное видео о том, как мучают животных на фермах. После такого сильного потрясения я стала веганом. Потом захотела узнать как можно больше о здоровой еде, стала смотреть разные фильмы, читала книги и даже записалась на курсы диетологии. Там мне рассказали, что веганская диета подходит далеко не всем: иногда организм не может нормально функционировать без жирных кислот омега-3, поэтому я начала есть рыбу. 

Иммунологи советуют женщинам обязательно употреблять холестерин из продуктов животного происхождения, иначе есть риск ранней менопаузы, поэтому я ввела в свой рацион масло гхи (топленое сливочное масло по индийскому рецепту). 

Готовить я училась самостоятельно, методом проб и ошибок. Смотрела обучающие видео, читала кулинарные блоги, пробовала рецепты из Instagram… В основном мой рацион состоит из цельнозерновых продуктов, бобовых, овощей, фруктов, орехов и рыбы. Но я по-прежнему не ем мясо и птицу.

Сегодня практически любой деликатес в Москве можно купить в магазинах «Биостория» и «Город-сад» или «Амбаре» в Жуковке. Из Великобритании я привожу только чай маття марки Lalani&Co. 

В детстве меня поощряли чупа-чупсом или мороженым за хорошую оценку, а по пятницам у нас всегда были пироги. В какой-то момент я посмотрела на себя в зеркало и поняла: пора худеть! Я сидела на самых разных диетах, но это был какой-то порочный круг: ты сбрасываешь вес, но тебе невыносимо хочется съесть чего-то вредного — и ты набрасываешься на сладкое и мучное и поправляешься еще больше. По своему опыту могу сказать: как только перестаешь беспокоиться из-за каждой калории, вес приходит в норму. И еще я заметила, что с тех пор, как стала правильно питаться, сильно похудела, кожа стала чище и улучшилось самочувствие в целом. Также я довольно долго не пила кофе — не хотелось закислять организм, но я постоянно чувствовала себя усталой. А недавно выяснилось, что у меня пониженное давление, так что чашка кофе утром действительно прибавляет мне энергии и сил.

Диета и спорт

Я записалась на онлайн-курсы диетологии Integrative Nutrition, чтобы скорректировать свое питание. Там ты слушаешь лекции, общаешься с преподавателями и другими учениками. Иногда появляются видео, где знаменитости рассказывают про свою диету.

На этих курсах обсуждаются все схемы питания, но никто не навязывает свои взгляды. Главная идея Integrative Nutrition состоит в том, что каждый человек индивидуален и лучшее, что можно сделать для своего организма, — прислушиваться к нему. Если сегодня съем чуть больше, значит, завтра — чуть меньше. Ничего криминального в этом нет.

Из спортивных занятий мне больше всего нравится пилатес — получаю от него огромное удовольствие. Иногда бегаю, если хочу выпустить пар или отключиться от каких-то проблем.

Четыре раза в неделю хожу в студию PRO TRENER на функциональные тренировки с тренером Димой. Пилатесом занимаюсь там же с Леной Гущей

Свое дело

В США органическая еда популярна в основном в мегаполисах вроде Нью-Йорка или Лос-Анджелеса, где люди могут себе позволить покупать недешевую органическую еду. Но в той же Атланте нет ничего, кроме «Бургер Кинга». По неопытности раньше я не понимала, откуда берутся заоблачные цены на органическую еду, пока сама не попробовала приготовить зеленый смузи: у меня ушло почти два пакета овощей! Но теперь я, по крайней мере, знаю, за что плачу.

Когда я приехала в Москву, загорелась идеей открыть аналог нью-йоркского веганского кафе. Работала над этим несколько месяцев, даже нашла помещение и поваров. Но в итоге мои планы сорвались. Так что пока я отложила эту затею и переключилась на блог и сайт howtogreen.ru, где рассказываю о полезном питании.