Во саду ли, в огороде

Еще пару лет назад ольфактолог марки Givenchy Франсуаза Донш прозорливо замечала, что скоро в моду войдут овощные композиции и тыква с морковью потеснят, наконец, розу и фрезию. Объяснение простое: мода на здоровый образ жизни, органические продукты и фермерские рынки закономерно распространяется и на парфюмерное искусство. Похоже, началось! Надеемся, что в России, где брошюры с «Лунным посевным календарем дачника» разлетаются как горячие пирожки, этот необычный парфюмерный тренд найдет самый живой отклик.

Всеобщие любимцы Jo Malone представили парфюмерную коллекцию The Herb Garden, которая включает целых пять композиций: Carrot Blossom & Fennel («Морковный цвет и фенхель»), Nasturtium & Clover («Настурция и клевер»), Lavender & Coriander («Лаванда и кориандр»), Sorrel & Lemon Thyme («Щавель и тимьян») и Wild Strawberry & Parsley («Дикая земляника и петрушка»). За все ароматы в ответе француженка Энн Флипо, которая много лет сотрудничает с маркой L'Artisan Parfumeur (она создала один из самых романтичных ароматов марки «Охота на бабочек») и брендом Lancôme (самый продаваемый во Франции парфюм La Vie Est Belle тоже ее рук дело).

Марке удалось создать умиротворяющие ароматы с предвкушением счастья. Описывать каждый в отдельности нет смысла — просто представьте: поздняя весна, теплый вечер плодотворного дня, который вы провели в саду на свежем воздухе, высаживая рассаду тимьяна, базилика, розмарина, эстрагона. Пройдет совсем немного времени — и их душистый аромат смешается с запахом недозревших бурых томатов, свежестью зеленых побегов салата…

Интересно, что раньше ноты овощей использовались только в парфюмерном авангарде. На память приходят Demeter с моноароматами Tomato («Помидор»), Pumpkin Pie («Тыквенный пирог»), Celery («Сельдерей»). А также натертая морковь, сбрызнутая сладким цитрусовым соком, в аромате I Love Les Carrotes («Я люблю морковь») от Honore des Pres, печеная тыква в Tilda Swinton Like This («Тильда Суинтон любит это») от Etat Libre d`Orange и запах свежих овощей, трав и пряностей в парфюме In The Summer Kitchen («На летней кухне») от CB I Hate Perfume.

Все с замиранием сердца ждали первого аромата нового ведущего парфюмера Hermes Parfums Кристин Нагель. Шутка ли, сменить на посту легендарного Жан-Клода Эллена, мастера прозрачных, звенящих и нежных ароматов, создателя таких бестселлеров марки, как Terre d’Hermes и линии Hermessence! Первым творением Кристин Нагель стал Eau de Rhubarbe Ecarlate («Пунцовый ревень») из серии Les Colognes Hermes. В качестве ведущей ноты, как явствует из названия, Кристин выбрала огородный овощ — ревень, который обычно добавляют в компоты или пироги. «Меня всегда привлекала двойственность ревеня — визуальная и ольфактивная, — объясняет Кристин. — Точно как стебель ревеня из красно-розового ближе к листьям становится зеленым, его аромат из кислого и «хрустящего» постепенно становится мягким и бархатистым». В Eau de Rhubarbe Ecarlate свежий и сочный запах сырых стеблей ревеня постепенно переходит в сладкую, гурманскую «начинку» с помощью связующей ноты мускуса.

Кстати, опыт работы с ревенем у Кристин имеется. В 2012 году для марки Jo Malone парфюмер создала аромат White Lilac & Rhubarb («Белая сирень и ревень»). Тогда Кристин говорила: «Ревень — необычный ингредиент для парфюмерии. Сам по себе достаточно горький, в небольшом количестве он придает композиции приятную насыщенность, неожиданный эксцентричный элемент».

От себя добавим, что ревень очень редко становился главным героем парфюмерных композиций, предпочитая прятаться за цитрусовыми или цветочными нотами (например, в композиции Hermes Hermessence Rose Ikebana ревень оттеняет розу, а в L’Occitane Pierre Herme Pamplemousse Rhubarbe — грейпфрут). Пожалуй, так же, как Кристин, с нотой ревеня любит работать только еще один прославленный парфюмер современности — Бертран Дюшофур. Маэстро использовал ревень в качестве основного компонента в «десертном» аромате Comme Des Garcons Series 5 Sherbet: Rhubarb и терпко-сладком Aedes de Venustas Signature.

Не остались в стороне и садовые ягоды – их во всю используют в парфюмерных композициях. Модные французы Ex Nihilo делают любому желающему «Любовную инъекцию» (аромат Love Shot) с помощью нот малины и шиповника, Salvatore Ferragamo сварили сладкое ежевичное варенье Signorina Misteriosa, а в сердце аромата Sans un Mot от Jovoy Paris царствует глянцевая черная смородина.