Рацион для кожи: 18 продуктов против прыщей

Врач-дерматокосметолог клиники Green Beauty Bar Юлия Елина рассказала, какие продукты изменяют состав липидов и как цинк восстанавливает кожу после акне.

Юлия Елина

Врач-дерматокосметолог

Пищевой рацион однозначно влияет на интенсивность высыпаний и выработку кожного сала. В основе патогенеза акне лежит гиперактивность сальных желез, изменение, ороговение пор и размножение бактерий акне. Причины избыточной активности сальных желез могут быть связаны с гормонами, а также с определенными компонентами продуктов питания. Поэтому каждому пациенту я даю персональные рекомендации, в зависимости от его состояния. При неправильном питании даже самое лучшее косметическое и медикаментозное средство произведет кратковременный эффект. Поэтому к выбору продуктов для своего рациона нужно подходить очень избирательно. Сначала я расскажу, какие продукты обязательно должны быть в рационе.

Морковь, шпинат, листья капусты

Это продукты, содержащие витамин А (ретинол). При суточной норме ретинола в организме нормализуется количество вырабатываемого кожного сала. Чем меньше его будет, тем меньше вы будете провоцировать развитие прыщей и акне.

Мелисса, шалфей, тимьян, розмарин

В этих травах содержится розмариновая кислота – мощный антиоксидант и противовоспалительный компонент. При акне часто назначают продукты, богатые антиоксидантами. Они подавляют клеточные медиаторы воспаления и борются со свободными радикалами. Еще один хороший источник антиоксидантов – бурые водоросли. Особенно рекомендую эти продукты обладателям жирной кожи.

Устрицы, арахис, тыквенные семечки

Эти продукты богаты цинком – микроэлементом, который помогает процессу ороговения кожи, участвует в создании защитного барьера и способствует регенерации кожи (это важно при заживлении рубцов), также является антиоксидантом. Например, в 100 г устрица 60 мг цинка.  К списку полезных продуктов также можно добавить говядину, баранину, орехи кешью, говяжью печень, куриное мясо. 

Черника и брокколи

В организме человека проходит процесс гликации: молекулы сахара прикрепляются к жировым и белковым клеткам. Это приводит к их старению. Внешне это выражается в углублении морщин и уменьшении влаги в дерме. Чтобы этого не происходило, употребляйте продукты, которые уменьшают гликацию. Кроме черники и брокколи этому способствуют бурые водоросли и зеленый чай. При такой схеме питания организм скажет вам спасибо!

Нежирное мясо (говядина, баранина, курица)

Идеально, если оно будет приготовлено на пару. Уровень увлажнения кожи лица и ее кислотно-щелочной баланс зависят от потребления насыщенных (около 5% от суточного калоража) и мононенасыщенных (20%) жирных кислот.

Льняное масло и рыба (сельдь, скумбрия, лососевые, тунец, сардины)

Употребление в пищу рыбы, богатой полиненасыщенными жирными кислотами, уменьшает вероятность образования угрей. Жирные кислоты оказывают противовоспалительный эффект и входят в состав мембран всех клеток организма. Вот поэтому дерматокосметологи и прописывают пациентам Омега 3,6,9 в рамках здоровой диеты.

От чего нужно отказаться, если у вас проблемная кожа?

Для начала исключите из рациона на 6 месяцев провоцирующие агенты, чтобы оценить участие этих факторов в конкретном случае.

От чего нужно отказаться, если у вас проблемная кожа? Первое – это молочные продукты. К ним мы относим молоко, даже обезжиренное, и мороженое. Эти продукты увеличивают уровень сахара и гормона инсулина IGF1, что ведет к увеличению продукции дигидротестостерона в крови (а это – к изменению состава липидов кожи и дифференцировки кератиноцитов (поверхностных клеток). Это приводит к фолликулярному гиперкератозу (накоплению мертвых кожных клеток как на поверхности, так и внутри поры). Следствие гиперкератоза – закупоривание кожи и возникновение в ней воспаления.

Нет научных доказательств, что употребление сыра и йогурта провоцирует акне, но так как у многих людей есть скрытая лактозная недостаточность, то эти продукты тоже лучше исключить. Бодибилдеры, потребляющие коктейли с казеином, сывороточным белком и очень большим количеством молока для того, чтобы нарастить мышцы, часто страдают от акне. 

Исключить необходимо также еду с высоким гликемическим индексом: фастфуд, шоколад, сдобную выпечку, готовую пиццу, фасованные торты, чипсы, алкогольные и газированные напитки, ненатуральные соки. Сахар замените на стевию или на фитпарад (не более 3-4 пакетиков в день).

Отдельная группа – острые блюда. От их употребления повышается секреция кожного сала. Происходит выработка гормона стресса кортизола, что увеличивает секрецию кожного сала. Такой эффект может давать даже кофе. Трансжиры также – враги здоровой кожи, они провоцируют акне, активизируя производство кожного сала и ороговение пор, из-за чего поры быстро закупориваются. Воспаление в прыщах может вызывать и курение (а из этих прыщиков получаются угри и акне).

Если при акне вам удастся перестроить свое питание с пользой для здоровья, то уже в течение нескольких недель вы улучшите состояние кожи, по меньшей мере, на одну ступень!