Сахарозаменители придумали для людей с сахарным диабетом. Они придают блюду сладкий вкус, но не повышают уровень глюкозы в крови. Когда ЗОЖ стал модным, адепты правильного питания тут же ввели сахарозаменители в свой рацион, чтобы понизить калорийность десертов. Не нужно за ними повторять – рискуете здоровьем!
Врач-диетолог Альбина Комиссарова говорит: мало того, что после приема сахарозаменителя обязательно настигнет чувство голода (мозг распознает сладкий вкус, но при этом глюкоза не вырабатывается – организм попросит «устранить» этот дисбаланс), они еще и нарушают синтез лептина – гормона, подающего сигнал о насыщении:
.jpg)
«В данном случае половина ложки сахара полезнее таблетки сукралозы (популярный сахарозаменитель). Несколько лет назад в институте Вайзмана (Израиль) были проведены исследования, доказавшие взаимосвязь между метаболическими расстройствами, дисбактериозом, ожирением и употреблением сахарозаменителей».
Ученые предупреждают: сахарозаменители вредны для кишечника.
Специалисты университета имени Бен-Гуриона протестировали шесть искусственных подсластителей (аспартам, сукролазу, сахарин, неотам, адвантам, ацесульфам калия) и 10 продуктов питания, в которых они содержатся. В ходе исследований они наглядно продемонстрировали: условно-патогенные бактерии кишечника при попадании туда сахарозаменителей начинают выделять токсины. И для этого достаточно незначительной концентрации подсластителя – 1 мг/ мл.
Микробиом оказывает непосредственное влияние на здоровье и самочувствие. А подсластители вызывают патологические процессы в ЖКТ – исключите их из рациона. Подробнее о них – .