1. Путешествия

Авторская кухня, плантации оливок и SPA с холодной плазмой: зачем ехать в Хорватию осенью

10.09.2021

Попасть в большинство стран Европы россиянам по-прежнему сложно. Именно потому выбор наших путешественников все чаще падает на Хорватию. Для отпуска там не нужно вакцинироваться или получать green pass. Потребуются всего лишь отрицательный ПЦР-тест, шенген или местная виза. Наш автор вернулась недавно из этой потрясающей страны и осталась в восторге. Конечно, мы попросили ее поделиться впечатлениями - осенью в этих краях погода все такая же прекрасная, а туристов значительно меньше.

Маргарита Шрамко

Маргарита Шрамко

владелица агентства P. ART Communications

В Хорватию я ездила по работе: целью было знакомство с новыми отелями, которые открылись этим летом на двух местных островах. В результате я получила намного больше: заряд энергии и полную перезагрузку в окружении нетронутой природы.

Остров Хвар: полная перезагрузка

Это место знаменито своими природными красотами и богатой историей. Именно здесь находится город Стари Град, охраняемый ЮНЕСКО. Два гектара соснового массива на берегу Адриатического моря, бережное отношение к культурному наследию и окружающей среде и традиционное хорватское гостеприимство - все это можно найти в новом отеле Maslina Resort, который входит в ассоциацию Relais & Châteaux.

Здесь каждого ожидает погружение в неспешную атмосферу островной жизни с ее размеренным ритмом и колоритом. Мы комбинировали отдых на песчаном пляже  (у отеля есть как песчаный пляж, так и деревянные деки, откуда можно с камней спуститься в море) или у бассейна с велопрогулками в Стари Град. Так как отель - plastic free, то даже брендированные велосипеды тут сделаны из дерева.

Я приехала сюда ради возможности совместить пляжный отдых с одной из оздоровительных программ, разработанных специалистами Pharomatiq Spa. Я выбрала программу The Cure of the Adriatic Sea, так как хотела минимизировать последствия стресса из-за короновируса, а также восстановить энергетический баланс и внутреннюю гармонию. В состав программы входят как традиционные массажи и ритуалы для тела, так и йога и медитации и даже саундхилинга. По утрам йогу нам поводил мастер из Индии. Могу сказать, что не ожидала встретить такого специалиста на малюсеньком острове в Хорватии. Перезагрузка случилась, я набралась сил и энергии двигаться дальше.

Остров Дуги Оток: оливковый рай

Сюда из аэропорта Задара на пароме можно добраться за пару часов. Консьержи отеля также могут организовать частный водный и вертолетный трансфер прямо из аэропорта.

Бутик-отель Villa Nai 3.3 только открылся, но уже успел стать частью престижной отельной ассоциации The Leading Hotels of The World, что уже само по себе является знаком наивысшего качества. Необычное название отеля напрямую связано с особенностями местного климата.

На острове снег бывает 3,3 дня в году, что создает идеальные условия для выращивания оливок

Владелец отеля Горан Морович производит масло, которое, начиная с 2016 года, завоевывает первые места на международных конкурсах. А в этом году оно получило награду Best of the World на выставке Monocultivari Olive Oil Expo в Милане. 

Сюда также стоит ехать ради гастрономии, ведь рестораны курирует Шеф Денис Галич. На территории Villa Nai 3.3 работают два ресторана. Первый называется Grotta 11,000 и славится на всю округу своими авторскими блюдами, приготовленными на открытом огне, как это делали на острове более 11 тысяч лет назад.

Второй ресторан носит лаконичное название 3.3 и специализируется на современной средиземноморской кухне. В ресторанах готовят исключительно на оливковом масле первого отжима, которое производится из оливок, собранных на местных плантациях.

К слову, масло также используется для проведения большинства процедур в SPA-центре отеля. В его составе большое количество витамина Е и антиоксидантов, которые активно питают и насыщают кожу полезными элементами. Управляющая отелем Лана Галич рассказала, что свойства продукта, производимого именно здесь, помогают облегчить проявления псориаза. Сейчас в Италии ведутся исследования для того, чтобы запатентовать этот рецепт для медицинских целей.

В SPA-центре представлены как традиционные тайский и балийский массажи, так и инновационные методики, вроде процедур с применением холодной плазмы. Кстати, массажи делают настоящее балийки, так что у меня случился телепорт на любимый Бали во время процедуры.

В отеле всего 8 вилл с уютной террасой собственным выходом к бассейну. Отсюда открываются неповторимые виды на островки Национального парка Корнаты. Идеальное место, чтобы устроить себе очередной медовый месяц, ведь это adults only отель.

На острове располагается изумительной красоты природный заповедник Телашчица. На его южной стороне - крутой обрыв, откуда открывается инстаграмный вид на инопланетные Корнаты. Жаль только, что было мало времени, чтобы изучить весь заповедник, но есть повод вернуться!

Читайте также