Как сохранить молодость надолго: 10 простых шагов, которые может сделать каждый

Нутрициолог, адепт здорового образа жизни Яна Степанова дает подробную инструкцию, как продлить молодость и сохранить здоровье.

Яна Степанова

нутрициолог

У каждого из нас есть не только паспортный, но и биологический возраст. Например, по документам человеку может быть 30, а в биологическом плане оказывается, что он на 10-15 лет старше – или, наоборот, несмотря на возраст, человек настолько молодо и свежо выглядит, что цифра в паспорте уже не имеет никакого значения.

От чего это зависит? Конечно же, в какой-то степени от генетики. Но нужно понимать, что в любом случае даже самую удачную генетику нужно контролировать, ведь если уповать только на то, что что «я худой и могу есть, что хочу, и все у меня будет хорошо», это надолго не сработает.

Не менее важную роль играет окружающая среда. У вас могут быть стройные мама и папа с хорошей кожей и без морщин, но, конечно же, вы должны понимать, что ваши родители и предки жили в совершенно другой экологической среде, питались совершенно другими продуктами. Поэтому я всегда говорю: «На Бога надейся, а сам не плошай»!

Так что если вы хотите сохранить свою фигуру и молодость надолго, то действовать необходимо было начать еще вчера.

Первым делом нужно понять, что происходит с организмом прямо сейчас. Сколько бы витаминов вы ни принимали, они не принесут пользы, если не будут усваиваться — а за это отвечает, в первую очередь, кишечник. Можно сказать, что именно оттуда идут наши красота и здоровье, поэтому настолько важно следить за правильной работой кишечника. Помните, что пищеварительная система ослабевает от стрессов, хронической усталости, таблеток (знаю, что многие грешат приемом антибиотиков и тем самым зарабатывают себе синдром раздраженного кишечника).

Также стоит уделить особое внимание гормонам – они играют огромную роль в факторах старения. Не менее раза в год раз в год сдавайте анализы на прогестерон и эстрадиол – важнейшие показатели женского здоровья. Тестостерон, свободный тестостерон, гормоны щитовидной железы тоже относятся к тем показателям, за которыми обязательно нужно следить. Лучше всего найти своего врача, хорошего эндокринолога, и не жалеть на проверки ни денег, ни времени, ведь результат того стоит.

Помните о том, что лишний вес ускоряет процессы старения. Лишние 10 кг – это не менее 10-nи лет к биологическому возрасту, поэтому вес необходимо контролировать и уменьшать потребление калорий. Эффективнее всего с каждым годом сокращать порции или же практиковать систему периодического голодания (как поступаю я) – это два приема пищи в день в течение 8-ми часов, и 16 часов голодания, во время которого организм отдыхает от переваривания. Такой метод запускает выработку гормонов, а организм тратит свои силы на борьбу с воспалениями, если они есть.

Мы – то, что мы едим!

После того, как вы сдали все анализы и убедились в том, что с пищеварением все в порядке, пора подумать о рационе. Еда – это без преувеличения наше лекарство. Из нее мы получаем все микроэлементы и питательные вещества. И правильно выстроенная диета может помочь отсрочить биологическое старение на долгие годы.

И, в первую очередь, придется категорически отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом. Уже не раз было сказано, что быстрые углеводы и сахар – это самые главные враги красоты и молодости. Почему?

Дело в том, что сахар разрушает коллаген и эластин, незаменимые для молодости и упругости кожи, причем совершенно неважно, кокосовый это сахар, мед или какие-нибудь финиковые подсластители. Употребление в пищу любых приторно-сладких продуктов и продуктов с высоким гликемическим индексом дает сильный скачок инсулина, что негативно сказывается на организме. Этот процесс ускоряет процесс старения. Во время обжаривания продуктов происходит процесс гликирования: та корочка, которую все так любят, и есть продукт соединения сахара с белком.

Продукты гликирования при попадании в организм засоряют клетки и препятствует выработке коллагена. И если вы прямо сейчас перейдете на зеленые смузи, вегетарианство или абсолютный ЗОЖ, то коллаген и эластин будут восстанавливаться еще в течение 4 лет.

Я наблюдаю очень много случаев, когда люди переходят на здоровый образ жизни, но их морщины не спешат никуда уходить. К сожалению, это факт.

Если организм уже зашлакован, то ему очень много времени понадобится, чтобы восстановить ферментацию, выработку коллагена – все то, что отвечает за нашу молодость. Поэтому, чем быстрее вы осознаете пользу ЗОЖ и здорового питания, тем быстрее вы сделаете шаг вперед, продлевая свою красоту и молодость.

Поэтому очень важно есть такую еду, содержащую сложные углеводы, растительный белок, вводить в рацион несладкие фрукты, исключить мучное, молочное, трансжиры и любой другой пищевой мусор. А также не есть слишком горячие блюда, поскольку у них гликемический индекс выше, чем у остывших продуктов. Поэтому лучше есть овощное рагу не сразу после приготовления, а попозже – тогда оно будет гораздо полезнее.

Интересный факт – у японок менопауза начинается в 60 лет, и все благодаря тому, что они питаются умеренно, привержены здоровому образу жизни, а еще часто употребляют в пищу ферментированные продукты и принимают витамин D в течение всей жизни. Кроме того, японская диета сбалансирована и богата жирными кислотами. Могу сказать, что я перешла на вегетарианство именно после жизни в Японии, настолько меня поразило, что у японок в 60 лет нет морщин – конечно, я не беру сейчас в расчет генетику и экологию, поскольку уверена, что это в большей степени можно компенсировать работой над собой. Так что, если вы стремитесь к знаниям и хотите что-то поменять и сделать свою жизнь более качественной, не опускайте руки из-за факторов, которые кажутся непреодолимыми!

Незаменимые помощники в борьбе за молодость

Вода

Без воды, разумеется, никуда. После пробуждения обязательно нужно выпить два стакана чистой воды, а в течение дня – не меньше двух литров. Поначалу это может казаться сложным, но здесь важно выработать привычку.

Жирные кислоты Омега-3

Огромное количество Омега-3 содержится в льняных семечках. Я рекомендую пить зеленые смузи по утрам, добавляя туда две столовые ложки льняных семечек – в этом количестве содержится суточная норма Омега-3. Омега-3 также содержится в оливковом масле, орехах, яблоках и в крестоцветных – брокколи, брюссельской и цветной капусте. Можно дополнительно принимать ее в капсулах, лишним это точно не будет. Ваша цель – обеспечить организм достаточным количеством Омега-3 и сделать все, чтобы уровень сахара в крови не повышался слишком резко.

Правильная соль

Я рекомендую покупать гималайскую розовую соль хорошего качества, без каких-либо усилителей вкуса. В принципе, от соли лучше всего отказаться, но для некоторых блюд и при выпечке хлеба она все-таки нужна, и гималайская в этом смысле отлично подходит.

Зеленые смузи и соки

Я уже рассказывала о пользе зеленых фруктов и овощей – они улучшают работу кишечника, дарят хорошее самочувствие и бодрость и помогают правильно питаться в течение дня, поскольку хорошо насыщают. В общем, это именно то, что надо, чтобы уберечь нас от пищевого мусора и, как следствие, победить старость.

Травяные чаи

Если заменить кофе на чай их хвоща и шиповника, организм будет очень благодарен. В таких отварах содержится много антиоксидантов и витамина C (мощнейшее оружие против старения).

Витамин D

Жителям больших городов, особенно в российском климате, этот витамин просто необходим. Он не только улучшает настроение и помогает сохранить кости крепкими, но и стимулирует выработку коллагена и предотвращает появление морщин.

Пробиотики

Продукты ферментации крайне важны для правильной работы кишечника. Поэтому обязательно включайте в рацион любые виды ферментированных овощей – квашенную капусту, качественные не слишком соленые огурцы, моченые яблоки. Все, что ферментируется, – это неисчерпаемый источник витамина С, который, как мы знаем, – самый сильный антиоксидант.

Кальций

Кальций нужен не только костям, но и волосам, и ногтям. Не берите тот, что продается в аптеке: он не усваивается в организме, поэтому и пользы от него никакой. А еще важно помнить, что кальций лучше всего усваивается в комбинации с витамином D. Самое эффективное – брать кальций из еды – например, употреблять кунжут (рекомендую добавлять две столовые ложки, так же, как и семена льна, в смузи утром). В водорослях также содержится большое количество кальция.

Магний

При дефиците магния снижается обмен веществ, портится настроение, ухудшается состояние ногтей и волос. А вот нужное количество в организме поможет справиться с любым стрессом и избежать переедания. Магний содержится в семенах тыквы, подсолнечника, чечевицы, гречки, зелени и шпината.

От чего нужно отказаться

Мы уже говорили о том, что из рациона обязательно следует исключить продукты с высоким гликемическим индексом, сладкое, жирное и все, что прошло сильную термическую обработку.

Также я рекомендую отказаться от молочных продуктов и химических гидрированных растительных масел (типа кукурузного) – они, как правило, отличаются очень светлым цветом. В них содержится большое количество жирных кислот Омега-6, а они неблагоприятно влияют на наше здоровье и молодость, поскольку вызывают воспаления в организме. Я советую жарить только на кокосовом масле, а еще лучше – тушить с водой и добавлять ложку кокосового или оливкового масла в уже готовое блюдо.

Полезно будет сократить потребление мяса – особенно красного – до минимума, потому что с возрастом наша метаболическая функция замедляется, и организму тяжело его переваривать. Мясо переваривается около 6 часов в желудке – это время организм мог бы потратить на выработку коллагена и ферментов. Я бы точно рекомендовала женщинам после 40 либо совсем отказаться от мяса, либо хотя бы сократить его потребление до одного раза в две недели. Вы просто не представляете, насколько сможете продлить свою молодость!

Постарайтесь научиться правильно работать с сильными переживаниями — хронический стресс может перечеркнуть все ваши старания. В этом поможет практика благодарностей – каждый день утром благодарить за новый начатый день, а также практики релакса и йога, стойки на голове или эйр йога. Уменьшать уровень стресса помогают и полезные растительные жиры, которых много в авокадо, семенах кунжута, тыквы, подсолнечника.

Тем, кто придерживается традиционного питания, необходимо два раза в год устраивать детоксы исключительно на растительной еде. В течение 21 дня ешьте большое количество зелени, овощей, при этом полностью отказавшись от закисляющих продуктов типа молочных.

Не пренебрегайте лимфодренажными процедурами и массажем жесткой щеткой. Замечательно было бы отказаться от бюстгальтеров, которые пережимают кровоток и негативно влияют на здоровье и осанку. Также не стоит использовать антиперсперанты, которые закупоривают потоотделение – их нужно заменить на натуральные варианты.

Сильный запах изо рта, будто бы от тела говорит о том, что у человека основательно зашлакован организм. 

Очень хороший тест на биологический возраст – понять, как вы чувствуете себя сейчас и как чувствовали себя 10 лет назад. Я могу сказать по своему опыту, что сейчас я выгляжу и чувствую себя намного лучше: у меня больше энергии, больше потенциала, в разы улучшилась кожа. При этом я не делаю никаких уколов и не советую вам. Лучше начать правильно питаться уже сегодня и подарить себе настоящую, а не косметологическую молодость на долгие годы.

10 антиэйдж шагов

1) Следить за уровнем гормонов

2) Исключить глютен и лактозу, отказаться от мяса

3) Исключить продукты гликирования

4) Ввести в рацион пробиотики

5) Принимать витамин D

6) Устраивать детокс 2 раза в год и внедрять элементы детокса в свою жизнь каждый день в виде зеленых смузи, зеленых соков. Каждое утро обязательно выпивать 2 стакана воды сразу же после пробуждения

7) Повышать уровень магния и кремния в организме

8) Ухаживать за лимфатической системой (делать массажи)

9) Пользоваться натуральной косметикой. Старайтесь покупать более экологичную, без огромных сроков хранения и всегда выбрасывайте продукты, открытые более 6-ти месяцев назад.

10) Пейте сок ростков пшеницы

Используйте эти советы и вы почувствуете, как ваш организм наполняется совершенно особенной позитивной энергией и на глазах молодеет!