«Мы - это то, что мы едим», - говорил Гиппократ. Современные генетики эту фразу переиначили на свой лад: «Мы - это то, что мы усваиваем». По разным данным, от 60% до 80% россиян испытывают нехватку витаминов и минеральных веществ. У кого-то это связано с неправильным рационом и употреблением полуфабрикатов - для нейтрализации их нитратов и нитритов организму приходится «сжечь» огромное количество полезных веществ. У кого-то все дело в стрессе - он способствует разрушению групп В, Е, С. Алкоголь и табак, серьезные физические нагрузки, прием антибиотиков - все это тоже негативно влияет на микроэлементы. А ведь есть еще генетические мутации. Например, лишние железо и медь в крови из-за окислительного процесса разрушают витамин С. А уж о том, как сейчас большинству не хватает D и , трубят и отечественные, и заграничные профессора.
Что же делать тем, у кого дефицит? Восполнять продуктами или принимать химические заменители витаминов? И могут ли они полноценно устранить нехватку? У специалистов на этот счет разное мнение, но в одном они сходятся: принимать что-либо нужно только после сдачи анализов, а не потому что вдруг стало модно поддерживать организм нутриентами.
По поводу приема витаминов и добавок, на сегодняшний день ситуация очень изменилась. Рекомендации по ним должны быть такими же, как и рекомендации к лекарствам, то есть персонализированными и подобранными врачом с учетом конкретной клинической картины. И совершенно неправильно назначать витамины или покупать их самому без показаний или просто опираясь на рекламную акцию.
Единственный натуральный витамин - это еда. Все остальное - это вещества, которые погружены в капсулу и синтезированы. В любом случае, это синтетический путь. Поэтому сейчас рекомендации по Омеге-3 в протоколах поведения беременных и кардиологических пациентов - усвоение с пищей, с той же рыбой и морепродуктами. То же самое касается витамина D, по нему сейчас есть профилактические дозировки от 400-800 до 1000 МЕ. И рекомендация о 10-15 минутном пребывании на солнце и употреблении продуктов, которые уже содержат этот витамин. Все остальные вопросы решаются после сдачи анализов вашим врачом с подбором дозы, вида и длительности курса препарата.
Есть еще БАДы, биологически активные добавки. В них витамины есть, но их дозы ниже, чем в самих витаминах. Они производятся из натуральных компонентов, синтез при этом не используется. Правильно изготовленные БАДы - дополнение к правильному питанию и поддержание здорового образа жизни.
Давайте будем с собой абсолютно честными: ваше питание можно назвать максимально регулярным и сбалансированным? Вы едите каждый день достаточно овощей, зелени, фруктов? Вы регулярно занимаетесь спортом? Вы гуляете на свежем воздухе? Если на эти вопросы вы отвечаете искренним «Да!», вполне возможно, что из еды вы получаете необходимое количество витаминов и минералов. Если хотя бы на один из вопросов вы отвечаете «Нет», значит, витаминов скорее всего не хватает. Последние исследования показывают: сегодня практически невозможно ежедневно обеспечивать себя необходимым комплексом витаминов и минералов только при помощи пищи. Поэтому тут все индивидуально, лучше сдать анализы и выяснить, хватает ли вашему организму витаминов и минералов. А потом уже советоваться с врачом, в каком виде их принимать, достаточно ли они усваиваются с едой.
Что с чем принимать
Некоторые витамины плохо усваиваются самостоятельно, поэтому нужно употреблять их с другими:
- А стоит пить в комплексе с В, D, Е, действие усиливается при помощи цинка, фосфора, кальция.
- В лучше сочетать с С и магнием.
- С советуют принимать с кальцием и магнием.
- D хорошо взаимодействует с А, С, кальцием и фосфором.