1. ЗОЖ

Откуда брать витамины - из продуктов или БАДов: эксперты - о том, как помочь организму восполнить дефицит

Татьяна Черникова
Татьяна Черникова
08.10.2020

«Мы - это то, что мы едим», - говорил Гиппократ. Современные генетики эту фразу переиначили на свой лад: «Мы - это то, что мы усваиваем». По разным данным, от 60% до 80% россиян испытывают нехватку витаминов и минеральных веществ. У кого-то это связано с неправильным рационом и употреблением полуфабрикатов - для нейтрализации их нитратов и нитритов организму приходится «сжечь» огромное количество полезных веществ. У кого-то все дело в стрессе - он способствует разрушению групп В, Е, С. Алкоголь и табак, серьезные физические нагрузки, прием антибиотиков - все это тоже негативно влияет на микроэлементы. А ведь есть еще генетические мутации. Например, лишние железо и медь в крови из-за окислительного процесса разрушают витамин С. А уж о том, как сейчас большинству не хватает D и к чему это может привести, трубят и отечественные, и заграничные профессора.

Что же делать тем, у кого дефицит? Восполнять продуктами или принимать химические заменители витаминов? И могут ли они полноценно устранить нехватку? У специалистов на этот счет разное мнение, но в одном они сходятся: принимать что-либо нужно только после сдачи анализов, а не потому что вдруг стало модно поддерживать организм нутриентами.

avatar Регина Доктор

Регина Доктор

врач-диетолог, основатель Школы здоровья «Regina Doctor», автор книги «Здоровое питание в большом городе»

При сбалансированном полноценном питании абсолютно реально получать необходимые дозы витаминов, микроэлементов и питательных веществ из еды. Но для этого нужны несколько условий. Во-первых, это сбалансированно выстроенный рацион под ваши потребности, физическая активность с учетом веса, роста, хронических заболеваний и особенностей. Во-вторых, это хорошо работающий желудочно-кишечный тракт - для того, чтобы пища полностью переваривалась и эти питательные вещества из желудочно-кишечного тракта смогли усвоиться.

По поводу приема витаминов и добавок, на сегодняшний день ситуация очень изменилась. Рекомендации по ним должны быть такими же, как и рекомендации к лекарствам, то есть персонализированными и подобранными врачом с учетом конкретной клинической картины. И совершенно неправильно назначать витамины или покупать их самому без показаний или просто опираясь на рекламную акцию.

Нужно сдавать анализы и из расчета вашего дефицита определять, какой витамин нужен, в противном случае это будет нагрузкой на печень, какими бы витамины не были якобы натуральными

Единственный натуральный витамин - это еда. Все остальное - это вещества, которые погружены в капсулу и синтезированы. В любом случае, это синтетический путь. Поэтому сейчас рекомендации по Омеге-3 в протоколах поведения беременных и кардиологических пациентов - усвоение с пищей, с той же рыбой и морепродуктами. То же самое касается витамина D, по нему сейчас есть профилактические дозировки от 400-800 до 1000 МЕ. И рекомендация о 10-15 минутном пребывании на солнце и употреблении продуктов, которые уже содержат этот витамин. Все остальные вопросы решаются после сдачи анализов вашим врачом с подбором дозы, вида и длительности курса препарата.

avatar Иоланта Лангауэр

Иоланта Лангауэр

превентивный нутрициолог, парафармацевт, член института функциональной медицины (IFM USA), эксперт iHerb

Витамины - это органические соединения, которые жизненно необходимы каждому организму для правильного функционирования. Минимум поступает в организм с пищей, воздухом, солнечным светом. Однако исследования показывают, что даже при правильном питании витаминов в продуктах не хватает. Для этого существуют различные витаминные комплексы, в них витамины синтезированы - выведены искусственно. В витаминных комплексах содержатся строго регламентированные терапевтические дозы действующих веществ.

Есть еще БАДы, биологически активные добавки. В них витамины есть, но их дозы ниже, чем в самих витаминах. Они производятся из натуральных компонентов, синтез при этом не используется. Правильно изготовленные БАДы - дополнение к правильному питанию и поддержание здорового образа жизни.

Добавки могут лишь усилить эффективность основных аспектов здорового образа жизни: питания, занятий спортом, сна и восстановления, но не заменить их

Давайте будем с собой абсолютно честными: ваше питание можно назвать максимально регулярным и сбалансированным? Вы едите каждый день достаточно овощей, зелени, фруктов? Вы регулярно занимаетесь спортом? Вы гуляете на свежем воздухе? Если на эти вопросы вы отвечаете искренним «Да!», вполне возможно, что из еды вы получаете необходимое количество витаминов и минералов. Если хотя бы на один из вопросов вы отвечаете «Нет», значит, витаминов скорее всего не хватает. Последние исследования показывают: сегодня практически невозможно ежедневно обеспечивать себя необходимым комплексом витаминов и минералов только при помощи пищи. Поэтому тут все индивидуально, лучше сдать анализы и выяснить, хватает ли вашему организму витаминов и минералов. А потом уже советоваться с врачом, в каком виде их принимать, достаточно ли они усваиваются с едой.

Что с чем принимать

Некоторые витамины плохо усваиваются самостоятельно, поэтому нужно употреблять их с другими:

  • А стоит пить в комплексе с В, D, Е, действие усиливается при помощи цинка, фосфора, кальция.
  • В лучше сочетать с С и магнием.
  • С советуют принимать с кальцием и магнием.
  • D хорошо взаимодействует с А, С, кальцием и фосфором.

Читайте также