Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Медицинские новости: как заварить полезный кофе?

1 неделю назад

Ученые из Университета Томаса Джефферсона провели исследования, которые показали: кофе, приготовленный способом «холодной варки» обладает прекрасными антиоксидантными свойствами.

В ходе испытаний ученые заваривали зерна разных сортов и разной степени обжарки несколькими способами, а затем изучали свойства и состав напитков. Сваренный классическим способом кофе содержит 1100 мг кофеина, концентрация полезных веществ в нем минимальна.

Метод «холодной варки», при котором напиток настаивается в течение 24 часов, показал гораздо лучшие результаты. В кофе, приготовленном таким способом, остается 1200 мг кофеина, хлоргеновые кислоты и полифенольные компоненты, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Степень помола никак не отразилась на результатах, в отличие от обжарки. Самой оптимальной была признана средняя – при таком способе обработки в зернах сохраняется больше полезных веществ.

Дискуссии по поводу пользы и вреда кофе ведутся не один год!

Сейчас большинство исследователей приходят к выводу: от напитка больше пользы, чем вреда, если употреблять его в умеренных количествах.

Ученые из Эдинбургского университета изучили и проверили данные 201 научной работы, предметом исследования которых стали кофейные зерна. После этого они заявили: привычка выпивать до 3-х чашек кофе в день снижает риск  возникновения проблем с сердцем и сосудами, развития сахарного диабета, заболеваний печени, деменции.

Похожие материалы из рубрики Обзор

Читайте также Антибиотики: 20 вопросов, которые вы хотели задать

Как антибиотики влияют на иммунитет, как долго можно их принимать, правда ли что таблетки лучше уколов? Beautyhack задал 20 актуальных вопросов врачам про эту группу препаратов.

Факты о вирусах, которые вы не знали

Главный врач медицинского центра «Большая семья», иммунолог-аллерголог Строилов Иван Сергеевич рассказал BeautyHack, почему антибиотики не действуют на вирусы, но их все равно назначают при гриппе и зачем при синдроме хронической усталости нужен иммунолог.

33 правила красоты и здоровья зимой

Откуда брать витамин С зимой, какие процедуры делать у косметолога и как быстро вылечиться от простуды. Шесть специалистов рассказывают, как пережить холода без ущерба для здоровья.

Полная проверка: 7 отличий настоящего чек-апа от маркетинговых уловок

Услуга check-up, которая предполагает полную проверку организма, уверенно вошла в моду и меню российских медклиник. Сориентироваться на новом рынке сложно: разброс цен огромен, а предложения порой совсем не похожи друг на друга. Многие компании спешат использовать модное слово, продвигая самые различные услуги. Мы разобрались, как опознать настоящий чек-ап и какая от него польза.

Хорошо сидим: все, что нужно знать о «сидячей» работе!

Колумнист BeautyHack Владимир Животов рассказал о последствиях сидячей работы и поделился секретами, как их избежать.

Людмила Азарова: история доктора души и тела

Лучший массажист Москвы с двадцати-шести-летним стажем Людмила Азарова, которую пациенты часто называют доктором души и тела, рассказала BeautyHack о том, как открыла в себе способность лечить людей и какими историями чудесного исцеления гордится больше всего.

Рейтинг@Mail.ru