Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Медицинские новости: как заварить полезный кофе?

9 месяцев назад

Ученые из Университета Томаса Джефферсона провели исследования, которые показали: кофе, приготовленный способом «холодной варки» обладает прекрасными антиоксидантными свойствами.

В ходе испытаний ученые заваривали зерна разных сортов и разной степени обжарки несколькими способами, а затем изучали свойства и состав напитков. Сваренный классическим способом кофе содержит 1100 мг кофеина, концентрация полезных веществ в нем минимальна.

Метод «холодной варки», при котором напиток настаивается в течение 24 часов, показал гораздо лучшие результаты. В кофе, приготовленном таким способом, остается 1200 мг кофеина, хлоргеновые кислоты и полифенольные компоненты, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Степень помола никак не отразилась на результатах, в отличие от обжарки. Самой оптимальной была признана средняя – при таком способе обработки в зернах сохраняется больше полезных веществ.

Дискуссии по поводу пользы и вреда кофе ведутся не один год!

Сейчас большинство исследователей приходят к выводу: от напитка больше пользы, чем вреда, если употреблять его в умеренных количествах.

Ученые из Эдинбургского университета изучили и проверили данные 201 научной работы, предметом исследования которых стали кофейные зерна. После этого они заявили: привычка выпивать до 3-х чашек кофе в день снижает риск  возникновения проблем с сердцем и сосудами, развития сахарного диабета, заболеваний печени, деменции.

Похожие материалы из рубрики Обзор

Читайте также Опасно! Каких народных методов против простуды надо избегать?

Семейный врач Дарья Демихова (@doctorbloger) и мама двоих сыновей пояснила, чем могут быть опасны горчичники, почему чеснок в нос – запрещенный «прием» против простуды, а паровые ингляции – путь к осложнениям. Какими народными средствами лучше не лечиться ни детям, ни взрослым? Рассказываем.

Урбанистическое старение: что это и как избежать

В этом году рекорд по выпуску и продажам будет принадлежать косметике с пометкой anti-pollution – против загрязнений окружающей среды. Зачем нам нужны такие бьюти-средства и как они действуют – узнаете прямо сейчас.

5 способов поднять настроение осенью

Для синтеза серотонина (гормона радости) необходим солнечный свет – именно поэтому в ясные дни наше настроение значительно лучше. Осень – сезон дождей. Световой день становится короче. Солнце – скорее исключением, чем правилом. Многие начинают хандрить без видимой причины. BeautyHack рассказывает, как повысить уровень серотонина и улучшить настроение осенью. Спойлер: для этого необязательно есть десерты.

25 вопросов эндокринологам о похудении, которые вы хотели задать

Эндокринологи Константин Овсянников (@sensavi.ru) и Катя Янг (@wow.so.young) рассказали, нужно ли регулярно сдавать анализы на гормоны, могут ли продукты питания повлиять на гормональный фон и что с ним происходит после тридцати.

10 мифов о гормонах, которые пора забыть

Виноват ли гормональный сбой в полноте, существуют ли «плохие» гормоны и как оральные контрацептивы влияют на женскую внешность? Эндокринолог Константин Овсянников развеял самые распространенные мифы о гормонах.

Как правильно отдыхать?

Зачем вам нужны «продышки», и как их правильно делать? Что лучше всего есть в этот период, а от чего стоит отказаться? Рассказывает креативный директор BeautyHack Ксения Вагнер.

Рейтинг@Mail.ru