Подпишитесь на наши новости
5 лучших маникюрных салонов Лондона, Парижа и других столиц
BEAUTYHACK

Медицинские новости: как заварить полезный кофе?

1 год назад

Ученые из Университета Томаса Джефферсона провели исследования, которые показали: кофе, приготовленный способом «холодной варки» обладает прекрасными антиоксидантными свойствами.

В ходе испытаний ученые заваривали зерна разных сортов и разной степени обжарки несколькими способами, а затем изучали свойства и состав напитков. Сваренный классическим способом кофе содержит 1100 мг кофеина, концентрация полезных веществ в нем минимальна.

Метод «холодной варки», при котором напиток настаивается в течение 24 часов, показал гораздо лучшие результаты. В кофе, приготовленном таким способом, остается 1200 мг кофеина, хлоргеновые кислоты и полифенольные компоненты, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Степень помола никак не отразилась на результатах, в отличие от обжарки. Самой оптимальной была признана средняя – при таком способе обработки в зернах сохраняется больше полезных веществ.

Дискуссии по поводу пользы и вреда кофе ведутся не один год!

Сейчас большинство исследователей приходят к выводу: от напитка больше пользы, чем вреда, если употреблять его в умеренных количествах.

Ученые из Эдинбургского университета изучили и проверили данные 201 научной работы, предметом исследования которых стали кофейные зерна. После этого они заявили: привычка выпивать до 3-х чашек кофе в день снижает риск  возникновения проблем с сердцем и сосудами, развития сахарного диабета, заболеваний печени, деменции.

Похожие материалы из рубрики Обзор

Читайте также Польза массажа для организма женщины

На здоровье! 5 фактов о медицинском туризме, которые надо знать

Группа «неспящие»: 5 хитростей, когда не выспался

Далеко не всегда недосып – наш собственный осознанный выбор. Иногда полноценно отдохнуть может помешать даже диодная лампочка на модеме, свет от которой нарушает синтез мелатонина – гормона, регулирующего цикл «сон-бодрствование». Как можно взбодриться без кофе и энергетиков? BeautyHack собрал полезные советы.

Советует сомнолог: как нормализовать работу после праздников?

Почему вы не высыпаетесь и как это исправить?

Практически каждому знакомо состояние, когда сначала невозможно уснуть, а утром – проснуться. Еще одна форма бессонницы – частые пробуждения ночью. В чем причины такого состояния и что с этим делать? Врачи медицинского центра Wexner штата Огайо знают!

33 правила красоты и здоровья зимой

Откуда брать витамин С зимой, какие процедуры делать у косметолога и как быстро вылечиться от простуды. Шесть специалистов рассказывают, как пережить холода без ущерба для здоровья.

Загрузка...
Читайте также
Рейтинг@Mail.ru