Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Медицинские новости: как заварить полезный кофе?

3 месяца назад

Ученые из Университета Томаса Джефферсона провели исследования, которые показали: кофе, приготовленный способом «холодной варки» обладает прекрасными антиоксидантными свойствами.

В ходе испытаний ученые заваривали зерна разных сортов и разной степени обжарки несколькими способами, а затем изучали свойства и состав напитков. Сваренный классическим способом кофе содержит 1100 мг кофеина, концентрация полезных веществ в нем минимальна.

Метод «холодной варки», при котором напиток настаивается в течение 24 часов, показал гораздо лучшие результаты. В кофе, приготовленном таким способом, остается 1200 мг кофеина, хлоргеновые кислоты и полифенольные компоненты, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Степень помола никак не отразилась на результатах, в отличие от обжарки. Самой оптимальной была признана средняя – при таком способе обработки в зернах сохраняется больше полезных веществ.

Дискуссии по поводу пользы и вреда кофе ведутся не один год!

Сейчас большинство исследователей приходят к выводу: от напитка больше пользы, чем вреда, если употреблять его в умеренных количествах.

Ученые из Эдинбургского университета изучили и проверили данные 201 научной работы, предметом исследования которых стали кофейные зерна. После этого они заявили: привычка выпивать до 3-х чашек кофе в день снижает риск  возникновения проблем с сердцем и сосудами, развития сахарного диабета, заболеваний печени, деменции.

Похожие материалы из рубрики Обзор

Читайте также Медицинские новости: как смена часовых поясов влияет на вес?

Ученые практически каждый месяц находят новые причины лишнего веса. Одна из последних – частая смена часовых поясов. Как это влияет на количество жировых отложений? Ученые Медицинской школы Стэндфордского университета знают ответ.

Как защитить себя от рака молочной железы? Открытая лекция – уже сегодня!

Уже сегодня, 18 апреля, «Европейский медицинский центр» проводит открытую лекцию «Защитите себя от рака молочной железы». BeautyHack рассказывает, какие темы можно будет обсудить на мероприятии и как на него попасть.

10 секретов красивой осанки

Врач-остеопат Александр Евдокимов рассказал, как организовать рабочее пространство и какие упражнения делать для расслабления спины.

Спортивная подготовка к беременности: 5 важных фактов

Как с помощью упражнений подготовить тело к беременности, что поможет восстановить фигуру после родов и почему укрепление глубоких мышц может помочь облегчить роды? На эти и другие вопросы ответил основатель WATUSI Studio Иван Бурцев.

Как победить гиповитаминоз?

Колумнист BeautyHack Владимир Животов рассказал, чем искусственные витамины отличаются от натуральных, зачем их принимать и почему в межсезонье мы чувствуем апатию, упадок сил и снижение жизненного тонуса.

20 фактов о месячных, которые важно знать

Врач гинеколог-эндокринолог Тамилла Мамедова объясняет, как правильно использовать средства гигиены (в том числе и менструальную чашу), и рассказывает, как ПМС может приводить к депрессии.

Рейтинг@Mail.ru