Диетолог Ольга Кашина рассказала BeautyHack, почему при похудении нельзя есть йогурты и лучше отказаться от меда.
Продукты с усилителями вкуса и аромата
Все пищевые добавки группы Е (глюконат натрия и прочие) блокируют метаболизм и вызывают привыкание. Результат – задержка жидкости и замедление процесса похудения. Усилители вкуса содержатся в кисломолочных продуктах, майонезе, полуфабрикатах. Их нужно полностью исключить из рациона либо готовить самостоятельно – рецептов сосисок из индейки и домашнего майонеза много.
Газированные напитки
В 100 мл сладкого напитка содержится 15 грамм сахара (химический состав – отдельная тема для разговора), что соответствует трем чайным ложкам! Чистой газированной воды позволено не больше двух стаканов в день. Газ способствует закупорке сосудов и нарушению венозного оттока.
Сухарики
Сухарики часто используют как перекус. Они содержат пищевые добавки группы Е и трансжиры – «пустые» калории, трансформирующиеся в жировую ткань! Эти продукты нужно исключить из рациона всем, кто заботится о фигуре, – они всегда приводят к набору веса.
«Здоровый» фастфуд
При неоднократной термической обработке продуктов в них образуются трансжиры! Булки из цельнозерновых и говядина нагреваются несколько раз, и в конечном итоге вы потребляете не сложный углевод с белком, а жир. «Здоровый» фастфуд – продукт группы риска при похудении.
Йогурт
Обращайте внимание на состав! Продукты с наполнителями содержат не менее 12 г сахара на 100 мл (эквивалентно 2.5 ложкам). Такие йогурты – простые углеводы, приводящие к инсулиновому скачку в крови. Альтерантива – продукт без наполнителей либо для диабетического питания.
Белый рис
Относится к продуктам с высоким гликемическим индексом – повышает уровень сахара в крови. Белый рис лишен внешней оболочки, что делает его более калорийным и опасным для фигуры – слишком быстро переваривается. Его можно есть не чаще двух раз в неделю.
Сладкая группа фруктов
Бананы, виноград, персики, нектарины, хурма содержат много сахарозы. Худеющим лучше выбирать плоды с фруктозой: цитрусовые, яблоки, киви, гранат, ананас. Эти фрукты показаны на диетотерапии, но их потребление тоже стоит ограничить – избыток фруктозы стимулирует выработку инсулина. Норма: 300-400 грамм в сутки.
Сухофрукты
Я отношу сухофрукты к группе быстрых углеводов – они моментально усваиваются и содержат сахарозу. Часто их ЕДЯТ вместе с орехами – это делать запрещено! В ответ на поступление простого углевода всегда вырабатывается инсулин, который «перевозит» жиры, которыми богаты орехи, в жировую ткань. Сухофрукты допустимы в первой половине дня.
Мед
Мед гораздо полезнее рафинированного сахара, но в нем огромное количество сахарозы – при похудении она противопоказана.
Манная каша
Манная крупа калорийная и имеет способность к набуханию. Это заполняет желудок и растягивает его. На диетах манная каша запрещена.