1. ЗОЖ
  2. Еда

Со шпинатом и миндалем: рассказываем, что такое детокс-салат и как его приготовить

Наталия Капица
Наталия Капица
25.03.2021

Вы все еще отказываетесь от приема пищи после 18:00 в надежде похудеть? Значит, вы с нами недавно. Последние исследования показали: есть по вечером можно, а в некоторых случаях даже нужно. Рассказываем, как приготовить салат, который поможет проснуться в отличном расположении духа утром и поможет организму вывести токсины за ночь.

Справка

Наш обмен веществ к вечеру существенно замедляется. Именно по этой причине долгое время диетологи советовали не есть на ночь. Когда мы ложимся спать, все системы органов тоже «переключаются» на другой режим, но при этом продолжают функционировать. И для этого им нужна энергия. Наша задача - сделать вечерний прием пищи таким, чтобы обеспечить организм нужными калориями, но при этом избежать бессонницы и нарушения обмена веществ.

Важно! Большую часть энергии организм тратит на переваривание белковой пищи, меньшую - на переваривание жиров. Именно по этой причине стоит делать ставку на протеин и клетчатку, избегая углеводов, которые могут блокировать синтез гормона соматотропина, участвующего в расщеплении липидов.

Рецепт

Чтобы помочь организму ночью, приготовьте детокс-салат из зелени с домашним йогуртом, содержащим полезные бифидобактерии и восстанавливающим микрофлору кишечника.

Ингредиенты:

  • Шпинат - 1 чашка
  • Айсберг - 30 г.
  • Цукини - 30 г.
  • Огурец - 1 шт.
  • Брокколи - 30 г.
  • Миндаль - по вкусу
  • Домашний йогурт

Брокколи обдайте кипятком. Цукини обжарьте на сухой сковороде без масла. Остудите. Айсберг порвите руками. Огурец нарежьте небольшими дольками. Смешайте все ингредиенты. Посолите. Заправьте домашним йогуртом без сахара. Посыпьте тертым миндалем. Готово!

Читайте также