Тренды, как известно, бывают не только в одежде и макияже, но и в питании. Некоторое время назад многие стали отказываться сначала от мяса, потом и от остальных продуктов животного происхождения. Чуть позже стали появляться пескетарианцы — люди, которые не едят мясо и птицу, но едят рыбу и морепродукты. Сегодня в моде более экзотичные варианты: фрукторианство, сыроедение и даже сухое голодание.
Что это? Не опасно ли придерживаться такого типа питания? Об этом мы спросили Алевтину Федину, медицинского директора Checkme, платформы, помогающей пользователю пройти комплексную проверку здоровья.
Фрукторианство
Из названия становится понятно, что речь идет о питании исключительно фруктами, допускаются и ягоды. Казалось бы, что не так? Ведь фрукты — чистые полезные продукты, богатые витаминами. Однако если в вашем рационе будут только фрукты, у вас будет катастрофическая нехватка белка и жиров. Нашему организму жизненно необходим баланс белков, жиров и углеводов.
- Белок — основа для костной и мышечной ткани. При его дефиците появляются боли в мышцах и суставах, ломкость ногтей и волос, а также повышенная утомляемость и бессонница.
- Жиры отвечают за клеточный обмен. Недостаток полезных жиров приводит к сухости кожи, неконтролируемому чувству голода и переменчивому настроению.
- Углеводы — главный источник энергии. Их нехватка может стать причиной слабости, хронической усталости, сонливости и головных болей.
Сыроедение
Сыроеды питаются продуктами, не подвергающимися термической обработке. В случае с овощами и фруктами это даже полезно, так как в свежих плодах намного больше витаминов. А вот с мясом и рыбой все не так просто.
Кажется, что сыроедение лучше фрукторианства как минимум тем, что в первом случае есть источник белка. Но любое сырое мясо может содержать паразитов, проще говоря глистов. Да, сырые продукты животного происхождения употребляют не только сыроеды. Есть много любителей суши, сашими, карпаччо, тартара. Однако переходить на такой тип питания нужно очень осторожно - заказывать продукты в проверенных местах, регулярно сдавать анализы.
Сухое голодание
Предполагается, что периодически человек проводит какой-то промежуток времени без еды и воды. Например, 1 день раз в неделю. Бывают даже экстремалы, способные голодать и ничего не пить по 7 дней подряд! Такой тип питания (вернее его отсутствия) вызывает много вопросов. Самый главный — что не так с водой? Если отсутствие пищи какое-либо время плохо влияет на организм, то отсутствие воды буквально разрушает.
Сухое голодание точно не стоит практиковать, а тем более продолжительностью несколько дней. Благодаря еде организм вырабатывает глюкозу. Получается, что при сухом голодании высок риск обморочного состояния или даже впадения в гипогликемическую кому.
Что сделать до смены рациона
Если вы задумались о смене типа питания, то для начала надо посетить врача. В первую очередь нужно обследоваться на предмет хронических заболеваний. Например, для людей с сахарным диабетом или заболеваниями почек сухое голодание может быть смертельно опасно.
При выборе новой диеты обратите внимание на ее безопасность. Ключевой фактор — возможность соблюдения баланса белков, жиров и углеводов.
Кстати, если вы хотите сменить тип питания из-за тяжести, тошноты, изжоги и прочих неприятных ощущений в желудочно-кишечном тракте, попробуйте определить продукт, который вызывает у вас реакцию. Сделать это можно, обращая внимание на свое самочувствие после употребления того или иного продукта или сдав анализы на пищевые непереносимости.