Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Брокколи с имбирем и креветками: рецепт от Юлии Корневой

10 месяцев назад

Юлия Корнева, автор информационного проекта о здоровом образе жизни и долголетии Live up! поделилась с BeautyHack вкусным и полезным рецептом по программе сахарного детокса. Программа поможет за 21 день сократить избыточное потребление сахара и избавиться от тяги к сладкому.

Брокколи с имбирем и креветками ‌

Ингредиенты

Брокколи – 1/2 кочана
Креветки – 6 шт.
Корень имбиря – кусочек длиной 3-4 см.
Чеснок – 2 зубчика
Тамари – 3 ст. л.
Кунжутное масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л. 

Способ приготовления

Разделите брокколи на мелкие соцветия.  Очистите креветки. Нарежьте имбирь длинными тонкими полосками.  Чеснок нарежьте тонкими «лепестками». 
В глубокой сковороде (лучше в воке) разогрейте кунжутное масло на среднем огне.  Добавьте в сковороду чеснок и имбирь и готовьте около минуты, помешивая. Отправьте в сковороду брокколи и, продолжая мешать, готовьте 3-4 минуты. Добавьте креветки и соевый соус и готовьте еще 3-4 минуты. Перед подачей можно добавить еще одну ложку соевого соуса (тамари). 

Почему это полезно?

Все виды капусты богаты мощными антиоксидантами – витаминами С и К. Они обезвреживают свободные радикалы, запускающие в нашем организме процессы старения и окисления. А именно окислительный стресс является причиной множества заболеваний. Всего 100 граммов брокколи содержат половину суточной дозы витамина А, набор витаминов группы В и примерно десятую часть рекомендованной нормы калия и марганца. Важная особенность капусты – содержание пребиотиков. Эти вещества стимулируют рост нормальной микрофлоры толстого кишечника. И, естественно, капуста богата клетчаткой, а она снижает уровень сахара и холестерина в крови, способствует насыщению и поддерживает здоровье пищеварительного тракта. Брокколи богата полезным для зрения бета-каротином и соединением серы сульфорафаном, помогающим печени избавляться от токсинов. Имбирь окажет мощное противовоспалительное действии, зарядит иммунную систему и поможет защититься от раковых заболеваний.

Совет: готовьте брокколи очень быстро и не накрывайте крышкой – так капуста сохраняет ярко-зеленый цвет и полезные свойства.

Приятного аппетита!

 

Похожие материалы из рубрики Обзор

Читайте также Худейте со вкусом: меню на понедельник от Светланы Шидловской

Белковый омлет с авокадо и рукколой, хлебцы с творогом и джемом, тыквенный крем-суп – постоянный эксперт рубрики Светлана Шидловская поделилась любимыми полезными рецептами.

Эксперимент редактора: как я перестала есть за три часа до сна

Почему последний прием пищи важно совершать за три часа до сна? Как перейти на такой режим, если вы всю жизнь ели на ночь? И какой ужин допустим? Главный редактор BeautyHack Карина Андреева рассказывает о том, как ей удалось отказаться от вредной привычки и какие плюсы она увидела в этом.

30 дней до отпуска: месячный план похудения от Милы Гриценко

Мотивирующий тренер по похудению и звездный коуч Мила Гриценко рассказала, каких принципов питания придерживаться при экспресс-похудении, и объяснила, почему в это время лучше отказаться от силовых тренировок.

10 опасных мифов про ягоды

Врач-диетолог Оксана Матиюк (@oksana_matiyuk) – о том, какие ягоды – чемпионы по антиоксидантной активности, сохраняют ли они полезные свойства после заморозки и как вишня может помочь нормализовать сон.

5 летних гаджетов для полезных смузи и коктейлей

Один банан, скуп протеина и сироп агавы – после тренировки, огурец, шпинат и зеленое яблоко – вместо ужина. С блендерами и шейкерами питаться правильно просто. Рассказываем про лучшие модели.

Какие смузи пьют звезды?

Супермодель Алессандра Амбросио не ходит в тренажерный зал, не выпив стакан зеленого смузи, а Джесика Альба уверена, что разгрузочные дни на фруктово-овощных напитках помогают быстро привести фигуру в порядок. Любимые рецепты смузи знаменитостей в подборке BeautyHack.

Рейтинг@Mail.ru