Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Как жирная пища нас убивает? Новое открытие ученых

10 месяцев назад

Вред насыщенных жиров давно доказан врачами, но механизм вредного воздействия на клетки организма был неизвестен – до сих пор. Рассказываем, каким образом жирная пища вызывает ожирение, и как обратить этот процесс.

Пальмовое и кокосовое масла, сало и молочные продукты – все они содержат насыщенные жиры, которые, в свою очередь, способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и приводят к ожирению. Но до сих пор было неясно, почему в организме происходят эти процессы. После долгих исследований ученые из Колумбийского университета все-таки узнали ответ на этот вопрос.

Они разработали новый метод микроскопии, который помогает увидеть – что происходит с жирными кислотами после того, как они попадают в наш организм. Выяснилось, что их поглощают живые клетки, и это приводит к образованию «затвердевших» участков в наших клеточных мембранах. В нормальных условиях мембраны должны быть гибкими, но молекулы жира придают им жесткость и накапливаются в отдельных участках.

В результате клетки умирают, в следствие чего начинаются проблемы со здоровьем – лишний вес, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и так далее.

Ученые также выяснили, что поможет обратить этот процесс. Ответ прост – добавление в рацион ненасыщенных жиров, например, оливкового масла и рыбьего жира. Эти молекулы помогут защитить наши клетки от разрушения и не дадут насыщенным жирам накапливаться в организме. Новое открытие ученых сможет повлиять на развитие мировой медицины и помочь в лечении болезней, связанных с ожирением.

Текст: Анастасия Сперанская

Читайте также Худейте со вкусом: меню на пятницу от Олеси Терещенко

Как приготовить вкусный десерт, который не навредит фигуре, и какие чипсы полезны – рассказывает коуч по здоровому питанию Олеся Терещенко.

Худейте со вкусом: меню на четверг от Олеси Терещенко

Коуч по здоровому питанию Олеся Терещенко в меню на четверг не только делится оригинальными рецептами блюд, но и рассказывает о пользе активированных орехов и об основах их замачивания.

Худейте со вкусом: меню на среду от Олеси Терещенко

Сооснователь «Город-Сад» и healthy-коуч Олеся Терещенко рассказывает, как приготовить веганские оливье и котлеты, и какие ингредиенты потребуются для овощной пасты.

Черный список: «диетические» продукты с высокой калорийностью

Каждый день пьете латте на кокосовом молоке и считаете, что в сушеных грибах практически нет калорий? Если да – не удивляйтесь, почему любимые джинсы до сих пор не сходятся в талии. BeautyHack и персональный тренер Юлия Маевская (@julymaevskaya) составил список диетический продуктов, с которыми нужно быть аккуратнее.

Худейте со вкусом: меню на вторник от Олеси Терещенко

Марокканский суп на обед, чипсы из груши в качестве здорового перекуса и другие интересные варианты блюд, которые health-коуч Олеся Терещенко предлагает в своем меню на вторник.

Худейте со вкусом: меню на понедельник от Олеси Терещенко

Чтобы ваш дневной рацион включал в себя все необходимые микро- и макронутриенты, healthy-коуч и сооснователь «Город-Сад» Олеся Терещенко подготовила меню на понедельник.

Рейтинг@Mail.ru