Среди клиентов диетолога и нутрициолога Кимберли Снайдер такие звезды как Риз Уизерспун, Кейт Мара, Дита фон Тиз. Несколько лет назад она опубликовала книгу по питанию и детоксу, которая стала бестселлером. И с тех пор регулярно делится в соцсетях лайфхаками - например, что стоит есть летом.
«Я начинаю каждый день со стакана очень теплой, почти горячей воды с лимоном. Эти цитрусовые способствуют здоровью печени, поддержанию иммунитета, в них много различных ферментов и витамина С. В сезон в воду также можно добавлять фрукты, ягоды, овощи, зелень: свежие огурцы, малину, мяту. Почему вода должна быть не холодной? Потому что так она отлично расслабляет кишечник, способствует очищению», - объясняет Кимберли. Важное уточнение - в первой половине дня она занимается медитацией и йогой, никаких телефонов, соцсетей и новостей до того, как настроится на работу и порадуется новому дню. Такая практика, по мнению Снайдер, ключ к сбалансированной жизненной энергии. Если по независящим от нее причинам ей приходится пропускать эти ритуалы, она чувствует себя несобранной, подавленной, растерянной.
На завтрак диетолог советует пить зеленый смузи из сельдерея, яблока, шпината, салата ромэн, кокосовой воды, груши, банана и лимона без кожуры. По словам Риз Уизерспун, такой коктейль за несколько недель сделал ее кожу нежной и сияющей.
Еще один обязательный бьютихак - пробиотики каждый день. Они помогают усваиваться питательным веществам, дают энергию и положительно влияют на здоровье кожи.
«Существует мнение, что фрукты могут провоцировать рост дрожжевого грибка Candida. Некоторые ученые уверены, что он связан с пищеварительным трактом. Прием пробиотиков решает эту проблему - микрофлора желудка и кишечника сбалансирована, так что фруктоза перерабатывается отлично», - объясняет Кимберли.
Результаты исследования, опубликованного в журнале Cellular Microbiology в 2008 году, отмечают: самые полезные распространенные бактерии - лактобацилла и бифидобактерия. Они способны подавлять рост раковых клеток и даже убивать их. Еще одно исследование, которое опубликовало в том же году издание Vaccine, показало: пробиотики могут усиливать действие вакцины против ротавируса. А летом, особенно во время отдыха в новом месте или на побережье, эта проблема особенно актуальна для семей с детьми.
Как наполнить организм правильными пробиотиками? Ешьте больше йогуртов с минимальным содержанием сахара - к примеру, греческий. Добавьте в рацион квашеную капусту - хорошо, если вы будете делать ее сами без добавления сахара. Употребляйте больше клетчатки - она «кормит» хорошие бактерии. А вот плохие лакомятся сахаром и этанолом.
Помимо этого, Снайдер рекомендует каждый день летом добавлять в меню что-то из этого списка:- яблоки (они богаты пектином и клетчаткой, которая помогает организму с детоксикацией);
- лимоны (кладезь витамина С, помогают поддерживать работу печени, улучшают настроение);
- зелень (богата антиоксидантами)
- сезонные ягоды, которые выращивают в вашем регионе (также полны антиоксиданов, витаминов и минералов, укрепляют кожу, делают ее бархатистой).