Минимум углеводов, полезные жиры и животный белок. На кетогенной диете худеют звезды вроде Гвинет Пэлтроу, но надолго ли сохраняется эффект? Специалисты вынесли вердикт.
О том, что жиров не стоит бояться, мы уже знаем: налегаем на авокадо и пьем по ложке льняного масла каждое утро. Кетогенная диета соответствует тенденции сказать жирам «да»: в ее основе – отказ от углеводов в пользу белков и жиров. Максимальная энергия идет от последних – жиры буквально «греют» организм и сохраняют нервную систему в нормальном состоянии. Что же не так с кетогенной диетой?
Исследователи из Ассоциации диетологов Автралии проследили за кетогенными «диетиками» и выяснили: без баланса жиров и белков с углеводами долговременного эффекта от диет не добиться. Когда вы исключаете из рациона все крупы, фрукты и овощи, организм входит в состояние голодания и теряет энергию независимо от количества жиров в пище. Важный и однозначный вывод экспертов: кетогенная диета вредит организму и оправдана только как срочная мера – для актеров перед срочными съемками, например.