Лицевая сторона: как составить ежедневный рацион по типу кожи?

Наше лицо — открытая книга для косметолога, в которой он без труда может прочесть, сколько мы спали, как долго гуляли и что у нас было в меню на этой неделе. Например, обладательницам жирной кожи за каждый кусок торта приходится расплачиваться высыпаниями. А вот девушкам с сухой «липидные» десерты совсем не противопоказаны (иногда даже рекомендованы). Разбираемся в особенностях питания по типу кожи вместе с опытными косметологами Еленой Вагнер и Ириной Евсеенко.

Рацион для жирной кожи

Жирная кожа любит преподносить неожиданные сюрпризы. В самый неподходящий момент она может порадовать новыми воспалениями на самом видном месте. Причину этой неприятности мы, как правило, ищем где угодно и в чем угодно (аллергия, неправильное очищение кожи, стресс), но только не в еде. А зря. Состояние кожи лица и тела на 75 % зависит от пищевого рациона и внутренних факторов (гормоны, наличие заболеваний щитовидной железы и прочие) и только на 25 % от ухода и вредных привычек. 

Залог чистой кожи (если она у вас жирная) — сведение к минимуму употребление сладкого.

Особенно это касается рафинированных продуктов и выпечки. Почему пирожные и булочки откладываются не только на талии, но и на лице? Причин две, и обе они определенным образом связаны с гормонами. 

Андрогены — мужские половые гормоны — в незначительном количестве присутствуют в организме каждой из нас. Постоянное поедание ватрушек со сладким чаем увеличивают их количество в разы. Андрогены, в свою очередь, начинают яростно атаковать сальные железы, заставляя их работать быстрее и производить больше себума. Параллельно с повышением секреции андрогенов у сладкоежек нарушается углеводный обмен. Первым признаком «передозировки» является появление мелких прыщиков на ногах. Если вдруг вы их обнаружили, срочно положите конфету на место и замените ее, например, орехами.

Вторая гормональная причина высыпаний — инсулин. Из-за переизбытка сахара в организме поджелудочная железа начинает работать быстрее. Инсулин, задача которого заключается не только в расщеплении глюкозы, но и в регуляции работы сальных желез (он усиливает секрецию себума, а лучшей среды для размножения бактерий не придумаешь), выбрасывается в кровь.

«Если у вас жирная кожа, склонная к высыпаниям, исключите из рациона сладости, газированные напитки, хлеб из муки высшего сорта, жареное, жирное, копченое, а также соль и специи, — говорит врач-косметолог Елена Вагнер. — Про алкоголь на время терапии тоже лучше забыть: он препятствует обмену жирных кислот. Кроме того, в нем содержатся вещества, ухудшающие защитные свойства печени». 

Для обладательниц жирной кожи, которые любят начинать свой день с латте и творожка, у нас тоже плохие новости: молочные продукты в неограниченных количествах вам противопоказаны. Они содержат насыщенные жиры, которые ведут к переизбытку себума. Острая пища и пряности (имбирь, перец, горчица) также лягут на ваше лицо ровным слоем жирного блеска. 

«Молоко и молочные продукты содержат гормон роста, что может спровоцировать появление высыпаний, — подтверждает Елена Вагнер. — Также они замедляют метаболические процессы, что ведет за собой появление акнеподобных высыпаний».

А что же тогда можно? Тем, у кого не только жирная кожа, но еще и воспаленная, рекомендуют включить в свой рацион тыквенные семечки, грецкие орехи, хлеб грубого помола — эти продукты содержат витамины А и Е, а также цинк (именно он является одним из главных компонентов лекарственных препаратов для лечения угревой сыпи). Хотите улучшить состояние кожи? Тогда овощи и фрукты должны стать вашими лучшими друзьями: это прекрасный источник антиоксидантов.

Витамин А, который способствует очищению пор, в большом количестве содержится в моркови, тыкве, брокколи и салатных листьях. 

«Ваш рацион должен включать продукты с очищающими свойствами, богатые витаминами и полезными кислотами: чернослив, ревень, капусту, сельдерей, — советует Елена Вагнер. — Также для нормальной работы клеток нужен белок, который в достаточном количестве содержится, например, в мясе, телячьей печени, отрубях, спарже и устрицах. Помимо белка все перечисленные продукты содержат цинк — он регулирует выработку себума в организме. Рекомендую обратить внимание на авокадо: в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, благотворно влияющие на любой тип кожи. Обязательно пейте много воды — она помогает вывести из организма канцерогены, провоцирующие появление акне».

Рацион для сухой кожи

У обладательниц сухой кожи вне зависимости от возраста очень слабый липидный барьер. Это значит, что кожа плохо удерживает влагу. После 25 лет синтез эпидермальных липидов продолжает снижаться — и кожа становится еще более сухой. Нельзя сбрасывать со счетов и тот факт, что неблагоприятные условия внешней среды (например, заплыв в бассейне с хлорированной водой) и неправильное питание могут привести к обезвоживанию эпидермиса.

«В данном случае главными помощниками и компонентами ежедневного рациона должны стать жирные кислоты омега-3, — говорит Ирина Евсееннко. — Они значительно уменьшают сухость кожи и способствуют быстрому восстановлению и укреплению липидного барьера». 

В больших количествах омега-3 содержится в жирных сортах рыбы (скумбрия, форель, семга), орехах, оливковом и льняном масле, а также семенах льна (они еще и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта).

Главные витамины для сухой кожи лица — А, В, С (особенно в осенне-зимний период). Это натуральные антиоксиданты, способствующие обновлению и восстановлению кожи. В достаточном количестве они содержатся в соевых продуктах, абрикосах, моркови, чернике, желтых овощах, шпинате. Обладательницам сухой кожи не возбраняются молочные продукты. Им также показаны продукты с высоким содержанием серы: яйца, чеснок, спаржевая фасоль.

Чего же стоить опасаться? В первую очередь напитков и продуктов, которые выводят жидкость из организма: кофе (рыдайте кофеманы с сухой кожей), сладких компотов и морсов (а вот без сахара употреблять их не только можно, но и нужно). Жареные блюда тоже придется исключить: их употребление приводит к образованию свободных радикалов, на обезвреживание которых тратятся нужные коже антиоксиданты