Наверняка вы неоднократно попадали в такую ситуацию, когда, путешествуя по стране или находясь в незнакомом городе в окружении огромного количества ресторанов и уличной еды, сталкивались с проблемой поиска мест, где можно перекусить с пользой для здоровья. Мы выбрали семь туристических городов и нашли там кафе и рестораны со здоровой едой и низкокалорийными блюдами в меню.
EXKI, Брюссель
Первое кафе EXKI открылось в далеком 2001 году, сейчас это уже целая сеть, а запоминающийся логотип с морковкой можно найти по всей Бельгии, в Люксембурге, Голландии, Франции и Италии. Главная концепция сети — кафе типа фастфуд, но с полезными и низкокалорийными блюдами в меню, которое подойдет в том числе и вегетарианцам. Вам предложат большой выбор супов и горячих блюд без глютена или молока, различные салаты, сэндвичи и десерты. Есть даже блюда с сертифицированными органическими овощами — ищите синий значок напротив названия. Если вы не успели проголодаться, то рекомендуем попробовать чай без кофеина из широкого ассортимента кафе.
Cojean, Париж
Первый ресторан формата полезного фастфуда Cojean открылся в 2000 году в Париже, а не так давно французский журнал Vogue включил его в список 10 лучших заведений здорового питания. Вегетарианцам советуем попробовать алоэ и выпить био-кофе. С собой захватите напиток из алоэ — прекрасно утоляет жажду. Создатели Cojean уверяют, что все блюда приготовлены из свежих продуктов, выращенных на современных экологически чистых фермах.
Roots&Bulbs, Лондон
Если вы предпочитаете пищу без глютена и вдруг проголодались в Лондоне, рекомендуем вам найти кафе сети Roots&Bulbs, они есть в разных частях города (Южный Кесингтон, Мэрилебон и около небоскреба Мэри-Экс). Здесь большой выбор сезонных салатов, карта смузи и домашние йогурты. Есть блюда и для мясоедов, например, "Цезарь с фермерской курицей" и, конечно же, обезжиренным соусом. Обязательно обратите внимание на десертное меню и попробуйте полезный шоколадный мусс. А с соком холодного отжима из Roots&Bulbs можно частенько встретить Викторию Бекхэм и топ-моделей между показами Лондонской недели моды.
Ginger, Рим
Возможно, вы удивитесь, но в Риме среди итальянских ресторанов с многочисленными видами пиццы и пасты можно найти место для истинных гурманов и приверженцев здорового питания. Ресторан-бистро Ginger располагается всего в нескольких минутах ходьбы от Piazza di Spagna. Оказавшись здесь, можно и вовсе забыть, что вы в Италии: повара предлагают своим посетителям всевозможные вариации полезных панини, вегетарианские блюда, сбалансированное меню ланча и ужина. Пока шеф-повар готовит выбранное блюдо из фермерских продуктов, обратите внимание на большой ассортимент органических вин. Здесь же можно купить с собой органическое мясо курицы, сыры и тропические фрукты.
Flax&Kale, Барселона
Недалеко от Готического квартала располагается ресторан Flax&Kale, девизом которого является слоган «Ешьте лучше, будьте счастливее, живите дольше!». Модное место собирает всех приверженцев вегетарианства или тех, кто устал от тяжелой туристической пищи и нуждается в разгрузке организма — меню ресторана на восемьдесят процентов состоит из овощей. Тут вы найдете не только веганские и вегетарианские блюда без глютена, фруктовые миксы, — но и свежую рыбу. Если вам понравится заведение, обязательно посетите другие рестораны сети — Teresa Carles и Teresa’s Juicery: в каждом вы найдете сбалансированное меню, основанное на принципах здорового питания для завтрака, обеда или ужина.
BioMio, Копенгаген
Скандинавские страны — это тот редкий случай, когда сложно будет найти другую еду, кроме полезной и здоровой. Копенгаген не исключение! В кафе BioMio, как и полагается, все ингредиенты блюд выращиваются местными фермерами, заказ принимает сам шеф-повар и готовится все это практически у вас на виду. Поскольку все жители города не представляют жизни без воскресных пикников на свежем воздухе, можно забрать все заказанное с собой и прогуляться до ближайшего парка. Надо иметь в виду, что заведение не работает в промежуток 16:00–17:00. На сайте ресторана можно забронировать столик онлайн.
Bio Zahrada, Прага
На гастрономической карте Праги также можно найти заведение для приверженцев здорового питания. Кафе Bio Zahrada открывает свои двери утром с 08:30 и приглашает попробовать фирменный фермерский завтрак из органических продуктов. Это прекрасная возможность отдохнуть от тяжелой чешской кухни. Обеденное меню меняется ежедневно. Все поставщики продуктов — местные жители, и даже кофе варят из "пражских" зерен. По соседству с кафе располагается продуктовая лавка с органическими продуктами от здешних фермеров, обязательно загляните и купите домашний творог.