Что ест на завтрак муза Ральфа Лорена и хозяйка мотивирующего аккаунта о здоровом питании Валентина Зеляева, как приготовить сыроеднеческий завтрак за пять минут и что нужно добавить в рулет из омлета и авокадо, чтобы он получился вкуснее? Звезды поделились с BeautyHack любимыми простыми рецептами.
«Когда случился кризис и в страну перестали завозить мой любимый сыр, стала веганом (смеется). Соблазнительные «элементы» взяли и сами ушли из моей жизни. Со временем поняла: кокосовое молоко намного приятнее коровьего, а растительная пища легче усваивается. Потом наступил период сыроедения. Сейчас мой рацион на 98% состоит из термически необработанных продуктов. Допустима только сушка при температуре не выше 38 градусов».
Льняные хлебцы с соусом из клюквы
.jpg)
Клюква – 30 г
Малина – 20 г
Банан – 1/2
Розмарин – 1 веточка
Мята
Клюкву взбейте с бананом и малиной. Добавьте розмарин, мяту и снова взбейте. Подавайте с льняными хлебцами. Если на завтрак хочется чего-то соленого, приготовьте пасту из кешью с травами и зеленью. Замочите орехи на ночь, а утром сложите в блендер все ингредиенты и взбейте.
«Я – утренний человек: встаю в 6 утра. Выпиваю 1/5 л чистой воды и иду на йогу. Это заряжает позитивом и настраивает на активный, интересный день. После йоги принимаю бодрящий душ со скрабом, который делаю сама: смешиваю 2 ст. л. органического молотого кофе, 2 ст. л. тростникового сахара и 2 ст. л. оливкового масла.
Наношу на кожу смесь из масел жожоба и болгарской розы, увлажняющую маску на лицо и завариваю свежий кофе. В него обязательно добавляю масло кокоса и масло ги (топленое масло). Завтракаю обычно омлетом со шпинатом или фирменным смузи с добавлением зелени и суперфудов».
Зеленый смузи
.jpg)
Зеленое яблоко – 1шт.
Сельдерей – 15 г
Лимон – 1/4
Капуста кейл – 20 г
Питьевая вода
Сложите все ингредиенты в блендер. Залейте питьевой водой. Взбейте.
«В утренней суете целых пять минут на приготовление завтрака – большая роскошь. Еще совсем недавно мой утренний прием пищи выглядел, мягко говоря, странно. Это могли быть сосиски с хлебом, быстрорастворимые каши с вареньем, бургеры и бутерброды с маслом. А самый любимый вариант – «ничего». Считать, что завтрак можно игнорировать, было моим глупым жизненным убеждением. Простуды и ослабленный иммунитет стали постоянными спутниками. С появлением ребенка я не позволяю себе «завтраки-пустышки» и тщательно слежу за тем, как питается моя семья»
Вариант №1: льняная каша с миндалем и сухофруктами
.jpg)
Кокосовое молоко – 100 мл
Миндаль – 30 г
Сухофрукты – 15 г
На ночь замочите в теплом кокосовом молоке семена льна, сухофрукты и миндаль. Утром слейте жидкость и поместите ингредиенты в блендер. Измельчите и подавайте к столу.
Вариант №2: сэндвич из хлебцев и взбитого творога
Цельнозерновые хлебцы – 20 г
Творог – 50 г
Зелень – 15 г
Авокадо – 20 г
Морская соль
Творог взбейте c зеленью. Авокадо нарежьте тонкими пластинами. Намажьте творожную массу на хлебцы. Выложите авокадо. По желанию посыпьте зеленью.
Вариант №3: ягодный смузи на миндальном молоке
Миндальное молоко – 150 млКлубника – 20 г
Черешня – 20 г
Малина – 15 г
Веточка мяты
Сложите ягоды в блендер. Залейте миндальным молоком. Добавьте веточку мяты. Взбейте.
«Если у меня есть время с утра, то сразу с кровати я не вскакиваю. Минут 5, а то и 10 я потягиваюсь. Стараюсь включить все мышцы. Начинаю с рук и ног, потом спину, шею, тяну в разные стороны и заканчиваю упражнением «кошка» из йоги так же на кровати».
Рулет из омлета с сыром «Филадельфия» и авокадо
.jpg)
Твердый сыр – 20 г
Авокадо – 1/2
Брокколи – 30 г
Натуральный йогурт – 2 ст. л.
«Филадельфия» – 30 г
Взбейте яйца с йогуртом, солью и перцем, добавьте укроп, мелко натертый сыр твердого сорта (типа голландского). Приготовьте омлет. Порежьте авокадо и смешайте с нарезанной кинзой и отваренной не до полной готовности брокколи (чтобы она оставалась слегка хрустящей). Добавьте «Филадельфию» и хорошо перемешайте, после чего выложите получившуюся массу на почти готовый омлет. Сверните рулетом. Обжарьте еще несколько минут.