Ролл с тунцом заменит сэндвич, а запеченные яблоки - десерт: полезное меню для пикника от нутрициолога

Если вы, как и мы, готовитесь к пляжному сезону, вот топ-5 сытных и при этом низкокалорийных рецептов для пикника от нутрициолога сервиса по доставке здорового питания Grow Food Елены Свиридовой. 

Елена Свиридова

нутрициолог сервиса по доставке здорового питания Grow Food

- Майские праздники - настоящий челлендж для фигуры. Все сброшенные к теплому сезону килограммы рискуют вернуться. Виной всему семейные застолья и пикники, которые часто сопровождаются традиционными салатами с майонезом и жирными шашлыками. Но если вы заботитесь о своем здоровье и теле, советуем менять традицию и готовить вкусные, но при этом легкие блюда. И вот пять рецептов.

Ролл с тунцом, овощами и горчичным соусом 

Простая в приготовлении закуска, которую, ко всему прочему, удобно есть на пикнике — вам не понадобятся столовые приборы. Такой ролл содержит целый ряд витаминов и полезных элементов. Овощи — клетчатка, которая контролирует уровень сахара и холестерина в организме. Тунец — белок, строительный материал для мышц. Лаваш — углеводы, дающие организму энергию.

Калорийность: 200 ккал на 100 г

Салат из свеклы с маринованными огурчиками

Если травяные салаты вам надоели, не стоит сразу бросаться на оливье. Салат из свеклы с маринованными огурцами не менее питательный, при этом не откладывается на талии. В качестве заправки рекомендуем обратить внимание на оливковое масло холодного отжима или сбрызнуть овощи лимонным соком.

Калорийность: 210 ккал на 100 г

Куриное филе по-французски с картофелем

Альтернатива привычному рецепту с заменой главного ингредиента. Вместо мяса стоит использовать курицу — так блюдо будет содержать больше белка и меньше калорий. Запекать рекомендуем до появления легкой корочки, чтобы сохранить сочность. Приправьте готовое блюдо розмарином. Он не только добавляет пикантный вкус, но и является источником витаминов группы B, калия, кальция, железа и магния.

Калорийность: 315 ккал на 100 г

Бефстроганов из говядины с гречкой

Если все-таки хочется чего-то мясного, то вместо шашлыков отдайте предпочтение нежному бефстроганов. Сметанный соус значительно менее жирный, чем маринад для шашлыка. При этом мясо получится мягче и сочнее. В качестве гарнира обратите внимание на гречку, содержащую восемь незаменимых аминокислот: триптофан, лизин, метионин, валин, треонин, лейцин, изолейцин, фенилаланин.

Калорийность: 150 ккал на 100 г

Запеченные яблоки с ванильным кремом и маком 

Какой праздник без десерта? Вместо огромных тортов с высоким содержанием сахара выбирайте блюдо, которое принесет удовольствие не только вкусовым рецепторам, но и организму. А главное — на его приготовление не надо тратить много времени. Запеченные яблоки положительно влияют на желудочно-кишечный тракт. А для ванильного крема советуем использовать сахарозаменитель и обезжиренное молоко. Так вы сможете наслаждаться десертом без угрызений совести. Чтобы добавить изюминку, посыпьте блюдо маком.

Калорийность: 100 ккал на 100 г