Врач-диетолог, член национального общества диетологов Альбина Комиссарова рассказала BeautyHack.ru, почему нужно посвятить всех в то, что вы на диете, и как перевести на правильное питание членов семьи.
Расскажите всем о своих планах!
Рассказав всем о намерении похудеть, вы снижаете риск пищевых срывов в несколько раз. Даже в гостях вы сможете отказаться от угощения, не обидев хозяев (снижение веса – серьезный аргумент!).
Поддержка близких – это 50% успеха. Вы автоматически даете себе установку на результат. Желание не подвести тех, кто в тебя верит, – хорошая мотивация.
«Почистите» холодильник
Дома всегда должна быть полезная еда и здоровые перекусы. Если в холодильнике только калорийные котлеты с пюре, есть большая вероятность, что вы их съедите при первом остром чувстве голода. У вас должна быть альтернатива: грудка вместо сосисок, творожный кекс вместо торта, киш из цельнозерновой муки вместо сдобного пирога.
Найдите ПП-рецепты, которые понравятся всем
Подпишитесь на страницы с ПП-рецептами. Я кормлю своих друзей только «правильной» пищей, и еще ни один человек не пожаловался на вкус. Проявите фантазию. Заменяйте вредные ингредиенты полезными: пшеничную муку цельнозерновой, животное молоко растительным, сахар сиропом топинамбура (о суперфудах мы рассказывали здесь). На вкусовые качества это никак не повлияет, а калорийность блюда снизится в несколько раз.
Не впадайте в крайности
Меня, как диетолога, радует, что сегодня у людей складывается правильное понятие о здоровом питании. ПП – не наказание, когда нужно ограничивать себя во всем. Это не только рыба на пару и тушеные овощи! Меню должно быть сбалансированным, разнообразным и включать в себя белки, жиры и углеводы.
Не нужно падать в обморок от слова «банан» – съешьте его в первой половине дня. Готовьте соусы, экспериментируйте с приправами и угощайте из своей тарелки всех членов семьи – это способствует выработке правильных пищевых привычек.
Готовьте дополнительные блюда
То, что вы решили сбросить вес, не означает, что это нужно сделать всем. Если не едите сыр, не посыпайте им свою порцию пасты, но обязательно поставьте тарелку с пармезаном на стол. Не кладите сливочное масло в общую кастрюлю, но предложите добавить его к блюду всем желающим.
Будьте примером для своих детей
Дети копируют пищевые привычки родителей. Когда мама и папа едят все подряд, не ждите, что по щелчку пальца дети откажутся от мучного и жирного.
Альтернатива конфетам – цукаты, магазинным сосискам – приготовленный продукт из куриной грудки.
Привлекайте детей в готовке! Рассказывайте о полезных и вредных продуктах, объясняйте, зачем им нужны витамины и минералы. Превратите переход на правильное питание в увлекательную игру: работает – проверено.
Двигайтесь от простого к сложному
Начните переход на правильное питание с увеличения количества овощей. Замените традиционный гарнир на ужин вкусным салатом. Добавляйте меньше растительного масла. Вместо сковороды используйте электрогриль – так блюда получаются вкусными, но менее калорийными.
Придумайте интересную подачу
Даже обыкновенный омлет можно подать так, что его моментально захочется съесть: выпекайте в формах для кексов, готовьте как блин с начинкой, выкладывайте овощи в виде смайлов. Доказано: внешний вид блюда влияет на аппетит не меньше, чем его вкус.
Освойте искусство сервировки, купите красивую посуду и не торопитесь. Пусть завтрак, обед или ужин станет хорошей традицией, когда можно не только поесть, но и обсудить важные семейные вопросы.
Интервью и текст: Наталия Капица