Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Щелочная диета – эффект и риски

9 месяцев назад

Правда ли, что кислотность организма нужно регулировать питанием, и как не навредить здоровью, сидя на щелочной диете, – рассказывает диетолог Альбина Комиссарова.

Альбина Комиссарова Диетолог, член Национального общества диетологов и EASO

Каждый день в мире диетологии появляется новая модная диета, не исключением стала и щелочная. По рассказам, от нее и худеешь, и кожа становится лучше, и пищеварение налаживается, да и вообще такая диета – панацея от всех болезней. Так ли это?

Щелочная диета утверждает, что все продукты имеют 2 среды: кислую и щелочную. И в зависимости от типа среды по-разному воздействуют на организм. Кислая среда – «плохая», она разрушает кости, негативно влияет на желудок и организм в целом. Щелочные продукты – «хорошие», так как организм лучше функционирует в щелочной среде, и, соответственно, питание должно быть таким же – щелочным. С этой целью диетологи создали таблицы «плохих» и «хороших» продуктов, где мясо и молочные продукты – это «плохо», а овощи и фрукты – «хорошо», причем в большом количестве и термически необработанные. Проще говоря, получается вегетарианская диета, богатая свежими овощами, фруктами и ягодами. Среди других правил – запрещается есть после 6-7 вечера и пить сладкие газированные напитки. Это в теории, а что на практике?

Вред

Дело в том, что в организме нет единой для всех тканей цифры pH, во многих она своя. Но нужно запомнить: эта цифра не подлежит отклонениям! Например, pH крови – 7,35-7,42, и отклонение хотя бы на 0,1 грозит серьезными проблемами со здоровьем. Кстати, поэтому и существует гомеостаз – система, которая поддерживает постоянство внутренней среды организма.

В желудке, при нормальной физиологической работе, среда – кислая. И попытки сместить эту среду в щелочную сторону – риск сбоя пищеварения.

Если есть патологически повышенная кислотность, с ней прекрасно справляются врачи-гастроэнтерологи. Никаких вмешательств и употребления щелочных продуктов в этом случае не нужно.

Польза

Так значит ли это, что щелочная диета все-таки плоха и неэффективна? Конечно, нет. Диета, богатая клетчаткой, витаминами и минералами, полезна для здоровья. Еще один плюс – отказ от животных продуктов. Это сильно снижает количество жиров в рационе и ускоряет процесс похудения. Хотя похудение – не главная и не единственная цель щелочной диеты. 

Как получить от щелочной диеты максимум пользы и не навредить здоровью? Важно соблюдать определенные правила: 

  • щелочная диета должна быть кратковременной, не более 10 дней;
  • начинать щелочную диету нужно постепенно – большое количество клетчатки сразу может нанести вред;
  • при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом;
  • щелочная диета противопоказана кормящим, беременным и детям – из-за недостатка белка в рационе;
  • рекомендую оставить в рационе нежирное мясо и рыбу, чтобы получить максимум пользы для здоровья и сохранить мышечную массу. При любой диете питание должно быть полноценным и сбалансированным, тогда и чувствовать вы себя будете хорошо, и похудеете, и сохраните здоровье.

Прошлый век: диеты, о которых пора забыть!

Интервью и текст: Ольга Кулыгина

Читайте также Худейте со вкусом: меню на пятницу от Светланы Шидловской

Светлана Шидловская, похудевшая на 30 килограммов, поделилась сбалансированным меню на день и рассказала о том, как правильно рассчитать суточную норму калорий.

Худейте со вкусом: меню на четверг от Светланы Шидловской

Участница проекта «Бешеная сушка» Светлана Шидловская, похудевшая на 30 кг, рассказала о своем отношении к фруктам на ночь и поделилась рецептами любимых блюд.

Худейте со вкусом: меню на среду от Светланы Шидловской

Два рецепта перекусов, которые можно приготовить заранее и положить в холодильник, и один вариант полезного ужина, если на его приготовление есть 20 минут. Новое меню от Светланы Шидловской на BeautyHack.

Великие и не ужасные: 22 факта об углеводах, которые надо знать

Цельнозерновые можно есть во второй половине дня, безуглеводные диеты вредны и еще 20 фактов о «великих и не ужасных», которые надо знать. Тренер, спортивный диетолог Полина Высоцкая развенчивает «углеводные» мифы.

Полезные рецепты для детей: банановый кекс без сахара от Марики Кравцовой

Чем заменить сахар в выпечке, сделав ее не только вкусной, но и полезной? Быстрый ЗОЖ-рецепт от Марики Кравцовой – в нашем новом ролике.

Худейте со вкусом: меню на вторник от Светланы Шидловской

Участница проекта «Бешеная сушка» Светлана Шидловская поделилась сбалансированным меню и рассказала, сколько овощей нужно съедать в день.

Рейтинг@Mail.ru