Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Щелочная диета – эффект и риски

2 месяца назад

Правда ли, что кислотность организма нужно регулировать питанием, и как не навредить здоровью, сидя на щелочной диете, – рассказывает диетолог Альбина Комиссарова.

Альбина Комиссарова Диетолог, член Национального общества диетологов и EASO

Каждый день в мире диетологии появляется новая модная диета, не исключением стала и щелочная. По рассказам, от нее и худеешь, и кожа становится лучше, и пищеварение налаживается, да и вообще такая диета – панацея от всех болезней. Так ли это?

Щелочная диета утверждает, что все продукты имеют 2 среды: кислую и щелочную. И в зависимости от типа среды по-разному воздействуют на организм. Кислая среда – «плохая», она разрушает кости, негативно влияет на желудок и организм в целом. Щелочные продукты – «хорошие», так как организм лучше функционирует в щелочной среде, и, соответственно, питание должно быть таким же – щелочным. С этой целью диетологи создали таблицы «плохих» и «хороших» продуктов, где мясо и молочные продукты – это «плохо», а овощи и фрукты – «хорошо», причем в большом количестве и термически необработанные. Проще говоря, получается вегетарианская диета, богатая свежими овощами, фруктами и ягодами. Среди других правил – запрещается есть после 6-7 вечера и пить сладкие газированные напитки. Это в теории, а что на практике?

Вред

Дело в том, что в организме нет единой для всех тканей цифры pH, во многих она своя. Но нужно запомнить: эта цифра не подлежит отклонениям! Например, pH крови – 7,35-7,42, и отклонение хотя бы на 0,1 грозит серьезными проблемами со здоровьем. Кстати, поэтому и существует гомеостаз – система, которая поддерживает постоянство внутренней среды организма.

В желудке, при нормальной физиологической работе, среда – кислая. И попытки сместить эту среду в щелочную сторону – риск сбоя пищеварения.

Если есть патологически повышенная кислотность, с ней прекрасно справляются врачи-гастроэнтерологи. Никаких вмешательств и употребления щелочных продуктов в этом случае не нужно.

Польза

Так значит ли это, что щелочная диета все-таки плоха и неэффективна? Конечно, нет. Диета, богатая клетчаткой, витаминами и минералами, полезна для здоровья. Еще один плюс – отказ от животных продуктов. Это сильно снижает количество жиров в рационе и ускоряет процесс похудения. Хотя похудение – не главная и не единственная цель щелочной диеты. 

Как получить от щелочной диеты максимум пользы и не навредить здоровью? Важно соблюдать определенные правила: 

  • щелочная диета должна быть кратковременной, не более 10 дней;
  • начинать щелочную диету нужно постепенно – большое количество клетчатки сразу может нанести вред;
  • при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом;
  • щелочная диета противопоказана кормящим, беременным и детям – из-за недостатка белка в рационе;
  • рекомендую оставить в рационе нежирное мясо и рыбу, чтобы получить максимум пользы для здоровья и сохранить мышечную массу. При любой диете питание должно быть полноценным и сбалансированным, тогда и чувствовать вы себя будете хорошо, и похудеете, и сохраните здоровье.

Прошлый век: диеты, о которых пора забыть!

Интервью и текст: Ольга Кулыгина
Читайте также Вместо кофе: 10 любимых напитков звезд

Какие детокс-программы выбирают звезды и как делают смузи Жизель Бюндхен и Джессика Альба? На BeautyHack подборка простых напитков от звездных девушек.

Худейте со вкусом: меню на понедельник от Екатерины Покровской

Хозяйка аккаунта о правильном питании Катя Покровская составила сбалансированное меню на день и поделилась рецептами полезных заправок для салатов.

Похудели! 18 звезд, победивших лишний вес

Наша подборка знаменитостей, похудевших на несколько размеров, – для тех, кому не хватает мотивации. Вдохновляйтесь!

Я смогу! 8 способов не сорваться с диеты

Светлана Шидловская, похудевшая на 30 кг, рассказала, зачем нужен cheat meal и почему худеющим важно найти единомышленников.

Худейте со вкусом: меню на пятницу от Светланы Шидловской

Мама двоих сыновей, участница проекта «Бешеная сушка» и постоянный эксперт рубрики Светлана Шидловская рассказала о пользе кукурузной каши и поделилась любимыми рецептами.

Худейте со вкусом: меню на четверг от Светланы Шидловской

Постоянный эксперт рубрики Светлана Шидловская, похудевшая на 30 кг, поделилась сбалансированным меню на четверг и рецептами любимых блюд.

Рейтинг@Mail.ru