Рейтинг@Mail.ru
Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

Тыквенное карри с чечевицей и цукини

8 месяцев назад

Вам точно не придется испытывать чувство вины после такого сытного обеда: в основе блюда исключительно полезные ингредиенты. В тыкве, например, содержатся витамины А, С, Е и группы В. А еще невероятно ценный витамин Т, или карнитин, знаменитый не только своими антиоксидантными свойствами, но и способностью улучшать обменные процессы в организме. Полезные микроэлементы вроде калия в достаточном количестве можно найти в цукини. Еще в нем есть пектин — вещество, благодаря которому этот овощ стал едва ли не главным ингредиентом диетических блюд.

Не стоит забывать и о приправе карри: в ее составе можно насчитать более десяти полезных специй, среди которых кардамон, фенхель, куркума, тмин, красный и черный перец.

На четыре порции вам понадобится:

- 500 г тыквы
-120 г красной чечевицы
-2 средних цукини
-1 луковица
-3 ч.л. карри
-3 ч.л. молотого кумина
-1 ч.л. немолотого кумина
-1 л овощного бульона
-4 ст.л. растительного масла
-Соль и перец 

Чечевицу варите в подсоленной воде не более 10 минут, чтобы довести ее до полуготовности. В сотейнике разогрейте растительное масло и добавьте к нему карри и кумин. Важно смешать специи именно с разогретым маслом, чтобы они лучше раскрыли свой аромат. Вслед за специями добавьте мелко порезанный репчатый лук и жарьте его около 5 минут.

Сырую тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. К специям и луку добавьте тыкву и овощной бульон. Готовьте блюдо на среднем огне 5–10 минут. Затем добавьте цукини, нарезанные кружочками, и сваренную чечевицу. Оставьте блюдо томиться на среднем огне около 10 минут. Готово!

Текст: Юлия Козолий
Читайте также –140 и вечное лето: продукты, которым место в морозильнике

Молоко, мука, орехи: BeautyHack составил список неожиданных продуктов, которые можно хранить в морозильной камере.

Мнение диетолога: 5 заблуждений всех худеющих

Решили похудеть к весне и уже сидите на жесткой диете, не едите перед тренировками или просто верите, что сбросить вес можно без спорта? Мы спросили диетолога Наталью Зубареву об ошибках, которые делают процесс похудения сложным.

Веселые тосты 

Рецепт необычных тостов от колумниста BeautyHack Лады Шефлер.

5 вариантов полезного завтрака для тех, кто хочет похудеть

Врач-диетолог Ольга Кашина рассказала BeautyHack, почему нужно есть не позднее, чем через 40 минут после пробуждения, и какие продукты рекомендованы тем, кто следит за весом.

Худейте со вкусом: меню на пятницу от Светланы Шидловской

Участница проекта «Бешеная сушка», похудевшая на 30 кг., Светлана Шидловская рассказала, сколько должна длиться кардионагрузка и надо ли избегать каких-либо продуктов на завтрак.

Худейте со вкусом: меню на четверг от Светланы Шидловской

Участница проекта «Бешеная сушка» Светлана Шидловская рассказала, сколько овощей нужно съедать в день и каких перекусов нужно избегать во второй половине дня.

Комментарии к статье

Добавить комментарий