Полезно равно вкусно и ярко. Где искать борщ с азиатскими акцентами и какая связь между йогой и малиной – в обзоре фитнес и фуд-блогера Марии Лобановой ().
Турандот & Welps
В ресторане «Турандот» запустили коллаборацию с Натальей Давыдовой, создательницей интегративного фитнес-приложения Welps и проекта «Прессуйтело». Вместе с шеф-поваром «Турандот» Дмитрием Еремеевым она разработала рецепты, в которых ни слова про ограничения, а все про удовольствие с пользой.
Безусловный хит welps-меню – борщ-ям, где знакомому супу придали пряной экзотики и остроты том яма. А с креветками и шампиньонами он получился и сытным, и легким. Еще одна интересная новинка – стейк из корня сельдерея с насыщенным мясным вкусом демигласса, смягченным кокосовым молоком. Не обижены и любители мяса – бифштекс из говяжьей вырезки подают со шпинатом и спаржей в соусе унаги. Свою экзотическую ноту в духе «Турнадот» внес и Дмитрий Еремеев. Цветная капуста здесь подается с кокосовым молоком с кунжутом и миндалем, а обожженные овощи – с соевым соусом и имбирем. Даже десерт – шоколадный кейк с ягодами, хоть и посчитан по всем правилам кето-диеты, не станет помехой на пути к стройности. По крайней мере, сильно жирным он мне не показался.
Адрес: Тверской б-р, д. 26, стр. 3
Avocado Queen & МИИН
Avocado Queen и Международный Институт Интегративной Нутрициологии (МИИН) взялись развенчать мифы о ЗОЖ и, как два авторитетных лидера мнений, представили совместное меню из семи блюд.
Меню действует по 15 октября, начинать пробовать можно прямо с завтрака – с омега-бустера из авокадо и лосося с грейпфрутом, а запустить детокс-систему организма предлагают с Детокс Бали боулом, где микс растительного белка сочетается с маринованным ананасом и свежими овощами.
Коллагена для молодости кожи и здоровых суставов в изобилии в крем-супе из бобов маш на основе куриного бульона, а на горячее есть выбор между треской с корнем сельдерея с чимичурри или куриной грудкой с песто, зеленью и, опять же, сельдереем. Даже десерт – брауни, как положено, без сахара и глютена, но с кремом авокадо и сладкими ягодами.
А открывает меню мильфей из тыквы – тут и клетчатка, и карри с куркумой для актуального иммунитета, и креветки как легкий белок.
Адрес: ул. Малая Бронная, д. 20, с.1
Medusa на Красном Октябре х TOPSTRETCHING
В ресторане Medusa до середины октября запустили коллаборацию со студией растяжки и фитнеса TOPSTRETCHING, где все блюда любезно рассчитаны по КБЖУ. Основа меню – морепродукты и свежая рыба, поэтому начать советуют с сашими из хамачи, дающей много белка без углеводов. В большом зеленом боуле – авокадо, эдамаме и горошек, а заправка на оливковом масле extra virgin, где много полезных жиров, даже с ней уложились в 300 калорий. Горячее – боул с обжаренным лососем и киноа (370 калорий) или сочная куриная грудка, приготовленная су-вид, с молодой спаржей (550 калорий). Есть даже десерт – мусс из авокадо, к которому предлагают чашку капучино TOPSTRETCHING , что на банановом молоке Velle. Но с ним будьте осторожнее – 518 калорий потом не наприседаешь.
Ну и, конечно, при заказе любого «спортивного» блюда в Medusa дают сертификат со скидкой 15% на абонемент и пробную тренировку в TOPSTRETCHING. А владельцы абонемента студии могут получить десерт в подарок.
Адрес: Берсеневский пер., д. 2, с. 1
GRACE Bistro и Funny Studio
В GRACE Bistro на завтраках запустили яркую коллаборацию со студией йоги и пилатеса Светланы Бондарчук Funny Studio, где все красиво и про витамины и минералы. Сет трех функциональных напитков, рецепты для которых Светлана создала вместе с шеф-бартендером GRACE BistroИльей Цаплюком – это природный антиоксидант малина в паре с мятой, ускоряющей метаболизм в коктейле Watermelon Light («Арбузный свет»); вкусные фитоэстрагены голубики и ананас, что вместе с греческим йогуртом в Berry Univers («Ягодная вселенная») помогут приятно худеть и поддержать нервы, а иммунитет раскачает радующий глаз зеленый микс из щавеля, шпината и яблока Green Blast («Зеленый взрыв»). Он же, к слову, и ЖКТ мягко очищает, так что примите к сведению.
Заодно узнаете про самые интересные тренировки студии и получите на них небольшую скидку.
Адрес: ул. Спиридоновка, д. 25/20, стр. 1