1. Здоровье
  2. Еда

В молочной коктейле содержится трехдневная суточная норма сахара, в картошке фри 19 ингредиентов и другие факты, которые отобьют у вас желание питаться фастфудом

Наталия Капица
Наталия Капица
02.02.2022

Редактор Наталия Капица собрала интересные факты о фастфуде, которые работают лучше любого оберега от неправильного питания. Спойлер: хорошие новости для любителей гамбургеров тоже есть.

Факт N1: рецепты блюд из ресторанов быстрого питания не знает никто

Вы когда-нибудь переворачивали картонную коробку, в которую аккуратно сложен гамбургер? Если нет, советуем вам это сделать. На ней нет ни информации о калорийности, ни о составе продукта. А все потому, что рецепты блюд сетевого фастфуда хранятся в секрете. О происхождении продуктов известно тоже не так много: овощи доставляются в замороженном виде, булочки не черствеют месяцами, а единственный свежий ингредиент в составе - томаты. Потому что их просто на просто нельзя замораживать без последствий для внешнего вида.

Факт N2: в картошке фри 19 ингредиентов

И это одна из причина, почему она дома никогда у вас не получится такой же, как в ресторане быстрого питания. Масла, усилители вкуса и красители - вот небольшой общедоступный список того, что содержится в порции «маленькой». Так что, безобидное пищевое баловство картошкой может стать причиной серьезных проблем с ЖКТ.

Факт N3: фастфуд стал еще жирнее

В то время, как весь современный мир делает реверансы в сторону здорового питания, фастфуд решил пойти по иному пути, сделав свои блюда еще жирнее. За последние 30 лет калорийность чизбургер увеличилась на 75 % по сравняю с 80-ми. Картофель фри тоже. Его энергетическая ценность возросла почти в 2 раза.

Факт N4: лук для гамбургеров разводят водой

В фастфуд этот процесс называется восстановлением. В сети ресторанов он поступей в сушеном виде. Чтобы придать ему форму мелко нарезанного, полуфабрикат заливают водой. Зачем? Чтобы сэкономить время на пассировку. Сок, кстати, в сетях быстрого питания тоже восстановленный. Он представляет собой концентрат, разбавленный питьевой водой.

Факт N5: в молочном коктейле содержится трехдневная суточная норма сахара

Так в 400 мл коктейля почти 400 ккал и 80 г сахара. И если энергетическую ценность можно вписать в свой суточный рацион, резкого скачка глюкозы в крови избежать не получится.

Факт N6: жизненный «цикл» гамбургера - 10 минут

Но есть и хорошие новости для любителей фастфуда. Чтобы хоть как-то исправить плохую репутацию, у ресторанов быстрого питания достаточно строгий контроль качества (не путать с пользой). При серьезных заболеваниях у детей врачи разреши периодически баловать их фастфудом. Но только из крупных сетей - никакой уличной еды. Например, жизненный цикл готового гамбургера - 10 минут. При этом он находится в специальное витрине с подогревом. Когда время реализации заканчивается, продукт незамедлительно выбрасывают.

Факт N7: фастфуд повышает настроение

Еще одна «ложка» меда в бочке с «дегтем». Фастфуд - простой и проверенный способ поднять себе настроение. Такая еда провоцирует выброс в кровь гормонов радости. Так что, иногда можно закрыть глаза на явные минусы и устроить себе читмил с помощью «запрещенки».

Факт N8: в сетях фастфуда можно получить гарантированно свежую еду

Как? Просто - закажите «спецгриль». В ресторанах быстрого питания под этим понятием подразумевают блюдо без определенного ингредиента. Например, картошка без соли или гамбургер без огурца. В этом случае продукт не размораживают, а готовят в «режиме реального времени».

Читайте также