1. Здоровье
  2. Еда

ЗОЖ-хакер: меню для худеющей мамы

01.03.2017

Создательница блога о правильном питании и мама двоих детей, победившая «широкую кость», Ната Дунаевская рассказала BeautyHack, каким должно быть меню, чтобы снизить вес.

Завтрак 

Завтрак должен содержать максимальное количество нутриентов – поможет избежать переедания за обедом и ужином. Идеальный вариант – каша с небольшим количеством масла, фруктами и орехами. Проявите фантазию!

Сделайте овсяный блин – простое и вкусное блюдо, не требующее много времени на приготовление. Он может быть соленым или сладким. 

Основа: 50 грамм овсянки, 50 миллилитров молока и яйцо. Оставьте для набухания на 5-10 минут. Перемелите в блендере, вылейте смесь на сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте с двух сторон. Начинкой между двумя блинами могут быть: сыр с зеленью и овощами или творог с фруктами. 

В таком завтраке содержатся сложные углеводы, позволяющие долго не чувствовать голод, белки и жиры – баланс КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) соблюден.

Первый перекус 

Приготовьте овощной салат. Выбирайте сезонные фрукты – они содержат больше витаминов и полезных веществ. В качестве заправки используйте натуральный йогурт 2-5% жирности – в составе не должно быть сахара. Можно добавить 1-2 чайные ложки меда. 

Обед

Выберите на обед сложные углеводы с белком и клетчаткой. Идеально: рис, гречка, или паста из цельнозерновых с куриной грудкой и овощным салатом. 

Сейчас пост – приготовьте ризотто с авокадо и баклажанами. Нарежьте баклажан кубиками и обжарьте с оливковым маслом 2-3 минуты. Добавьте предварительно отваренный рис (100г), накройте крышкой и томите на медленном огне 5-7 минут. Добавьте авокадо, зелень и потушите еще минуту. Перед подачей украсьте помидорами черри и петрушкой – она ускоряет обмен веществ. 

Второй перекус 

Откажитесь от фруктов во второй половине дня – это углеводы и сахар, вызывающие инсулиновые скачки. Сделайте омлет со шпинатом и грибами, или отдайте предпочтение творогу. 

Ужин

Идеальный ужин: белок + клетчатка. У меня двое детей и не всегда есть время на изысканные блюда. Мой стандартный ужин: запеченая рыбы с брокколи или спаржей.

Читайте также
.