Рейтинг@Mail.ru
Подпишитесь на наши новости
BEAUTYHACK

ЗОЖ-хакер недели: диетолог Полина Высоцкая – мифы и правда об острой пище

3 недели назад

Вредны ли специи? Можно ли похудеть от Том Яма? Почему роллы подают с имбирем? Все что нужно знать об острой пище рассказывает диетолог и блогер Полина Высоцкая.

Полина Высоцкая (@pugovi4ka_food) Сертифицированный персональный тренер и спортивный диетолог, блогер

В спорах о здоровой еде нет более противоречивой темы, чем острая пища. В таких «философиях» питания, как аюрведа, остроту уважают, а гастроэнтерологи – недолюбливают. Чему действительно стоит верить?

1. От острого худеют

И отчасти это действительно так. В остром перце содержится вещество под названием капсаицин. Именно это вещество создает ощущение «огня» во рту и способно ускорять обмен веществ. Капсаицин провоцирует ускорение сердечного ритма и небольшое повышение температуры.

Плюс к этому, острой пищи просто невозможно съесть очень много, поэтому и порции у любителей «остренького» гораздо меньше стандартных. Но не думайте, что сможете похудеть только добавив перец в рацион. За снижение веса всегда будет отвечать дефицит калорий, а никак не волшебная таблетка... Или волшебный перец.

2. От острого улучшается пищеварение

И это действительно верный факт. Любые острые и пряные специи стимулируют секрецию желудочного сока. А это способствует притоку крови к стенкам желудка и восстановлению слизистой.

3. Острая пища убивает бактерии

И правда, капсаицин может убивать часть бактерий, попадающих в организм с едой. Именно поэтому к роллам с сырой рыбой всегда подают пряный имбирь, а еда из макашниц (кухня на колесах) в Таиланде всегда полна острых специй.

4. Изжога – лучший друг острого

К сожалению, употребление острой пищи провоцирует выброс соляной кислоты и тем самым может привести к изжоге. Именно по этой причине не советуют острую пищу будущим мамам – они и без нее часто страдают этим недугом.

5. От острого может появиться гастрит

Гастрит – воспаление слизистой желудка. И это вина не острого и даже не жареного, а бактерии, живущей в желудке, – хеликобактер пилори. Но если у человека уже есть проблемы с желудком, острое может их только усилить. Поэтому с острой пищей не нужно усердствовать. Соблюдайте маленькие порции и избегайте острого, если в вашем анамнезе присутствуют язва или гастрит.

Мера должна быть во всем, в том числе и в острой пище. Старайтесь добавлять пряности блюдам так, чтобы не расплачиваться за вкус здоровьем.

Пища для ума: что есть тем, кто много работает

Дробное питание: мнение диетологов

Интервью и текст: Ольга Кулыгина
Читайте также Суши, бургеры, фрукты: что едят на ужин «ангелы» Victoria’s Secret

Джоан Смоллс, Кендалл Дженнер, Адриана Лима и Алессандра Амброссио продемонстировали на последнем показе Victoria’s Secret идеальную форму. BeautyHack рассказывает, как «ангелам» удается поддерживать фигуру, но при этом не отказывать себе в маленьких слабостях.

7 нужных предметов для всех, кто на диете

Персональный тренер Юлия Погоцкая рассказала, зачем вам «умные» весы и как XBox помогает бороться с лишними килограммами.

Щелочная диета – эффект и риски

Правда ли, что кислотность организма нужно регулировать питанием, и как не навредить здоровью, сидя на щелочной диете, – рассказывает диетолог Альбина Комиссарова.

Как приготовить диетический омлет? Рецепты от фитнес-бикини

Белок для строительства мышц, минимум углеводов и жира – простыми и вкусными рецептами омлета для худеющих делится фитнес-бикини Кристина Кукушкина.

Как не поправиться в отпуске: советы звезд и диетологов

Ханна, Елена Князева, Ольга Ушакова, Альбина Комиссарова и другие известные девушки рассказали, где и как проводят свой отпуск, чем питаются и какие тренировки выбирают на отдыхе.

Осторожно – овощи! Ученые назвали вегетарианскую диету опасной

Как брокколи и злаки угрожают вашему здоровью? Рассказывают ученые Американского колледжа кардиологии.

Комментарии к статье

Добавить комментарий

Рейтинг@Mail.ru