1. ЗОЖ

«Лучшая защита от вирусов - минимум стресса, нужные организму витамины и правильное меню»: Наталья Зубарева - о том, что нам особенно нужно осенью

Татьяна Черникова
Татьяна Черникова
06.10.2020

За профилем Натальи Зубаревой в инстаграме следят 3,5 млн человек. Врач-эндокринолог, диетолог и автор двух частей книги «Вальс гормонов» рассказывает подписчикам, как замедлить процессы старения, сохранить репродуктивное здоровье, красоту и молодость (интервью с ней можно посмотреть тут).

У читателей, как и у нас, всегда масса вопросов к популярному доктору. На некоторые из них - те, что волнуют большинство из нас, - Наталья ответила специально для BeautyHack.ru.

Если витамины, то только «сырые»

- Главная тема этого месяца в нашей редакции - витамины. Нужно ли пить «химические», или же натуральные, поступающие в организм с овощами, фруктами, морепродуктами, способны устранить их дефицит? И почему даже при полноценном питании может возникать их нехватка?

- Конечно, лучше получать все питательные вещества из натуральных источников, но современному человеку практически невозможно выстроить свой рацион таким образом. Хотя бы потому, что мы не можем отследить происхождение каждого продукта, который попадает к нам на стол. И тогда вопрос, что лучше - «химическое» яблоко или витамины из банки? К тому же сказываются особенности местности, в которой живет тот или иной человек. Например, 35% россиян имеют ярко выраженный дефицит йода, а ведь это важнейший микроэлемент. То же самое может быть с цинком, магнием, витаминами группы B… Поэтому моя рекомендация такая: питаться полноценно, стараться, чтобы на ваш стол поступало как можно меньше «химии» и готовой еды, полуфабрикатов. Сдавать анализы и устранять дефициты прицельно. Не пить никаких витаминов «просто так», потому что это стало вдруг модно.

Кстати, витамины стоит выбирать качественные, с полностью натуральным составом, где каждый компонент извлекается из природного сырья и не проходит термической обработки и заморозки. Их еще называют «сырыми», RAW-витаминами. Не игнорируйте симптомы, которые вас беспокоят, и обязательно консультируйтесь со своим врачом перед приемом любых препаратов.

Вода с медом и телефон с утра - под запретом

- Если витаминов многим не хватает, то сахара зачастую наоборот переизбыток. Какие продукты помогут справиться с зависимостью от него? Существуют ли полезные искусственные заменители или стоит употреблять только натуральные?

- Как практикующий врач, я знаю, что часто справиться с зависимостью помогают только серьезные проблемы со здоровьем, никакие «предупреждающие звоночки» или знания о том, что сахар вреден, обычно не действуют. Вообще лучше всего отказаться от сахара и сахарозаменителей, и особенно это касается людей с нарушениями углеводного обмена. Вопреки распространенному мнению, мозгу не нужно сладкое, ему нужна глюкоза, а ее можно взять из многих других продуктов: картофель, кукуруза, капуста, морковь, фрукты. Сначала в организм из них поступает фруктоза, 25% которой впоследствии превращается в глюкозу. Есть подвох - при употреблении фруктозы чувства насыщения не наступает из-за отсутствия должного ответа на нее инсулина и лептина, поэтому можно переесть. Вот почему даже с «безобидными» фруктами и овощами надо быть осторожными и следить за количеством съеденного.

Что касается искусственных сахарозаменителей, то употреблять их я не советую. Например, популярный аспартам, который встречается в составе многих готовых продуктов, регулярно упоминают в научных публикациях в связи с онкологическими заболеваниями.

Исследования доказывают: аспартам, сахарин и сукралоза не только не предотвращают сахарный диабет 2-го типа, но и могут способствовать его развитию

Также отмечу, что синтетические сахарозаменители пагубно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы и на микрофлору кишечника. Натуральные сахарозаменители в этом смысле безопаснее, но также обладают калорийностью. И если в силу особенностей здоровья сахар вам нельзя совсем, то какая разница, из чего вы его получите? И так, и эдак организму буде плохо. Поэтому настаиваю на отказе от сахара, а в качестве десертов идеально подойдут фрукты и сухофрукты.

- Как лучше выстроить режим дня, чтобы быть полным энергии весь день, не переедать на ночь? С чего стоит начинать утро: с воды, тренировки, медитации, приема витаминов? 

- Утро надо начинать с вечера, то есть лечь спать вовремя, а именно до 23 часов. И тогда в 6-7 утра вы встанете легко и бодро. Это объясняется просто: при таком режиме вы живете в соответствии с циркадными ритмами - так, как заложено природой. И организму в таком графике функционировать намного легче. Даже если вы записная «сова», попробуйте ради эксперимента соблюдать этот режим хотя бы пару недель, и, уверяю вас, вы заметите разницу.

Только у очень малой доли людей биологические часы действительно настроены на более поздний подъем, в основном же трудности с пробуждением влекут за собой лень и неорганизованность вечером.

 

Утром выпейте стакан обычной воды. Сейчас любят добавлять туда мед с лимоном, но это не витаминный заряд, а порция сахара натощак

Что касается приема витаминов и БАДов, то это дело очень индивидуальное. Даже давая какие-то рекомендации в своем инстаграме, я всегда подчеркиваю, что это общая информация, а решение о приеме конкретного препарата необходимо принимать после сдачи анализов и консультации со своим врачом. Ведь переизбыток того или иного вещества в организме ничуть не лучше, чем его дефицит.

И - да, завтракать нужно обязательно. Не кофе с конфеткой, а нормально полноценно поесть: белки, жиры и углеводы. И тогда уже хоть на тренировку идите, хоть на работу, хоть медитируйте. Кстати, по поводу медитаций: не всем они подходят. Но самое простое, что вы можете сделать - это ввести правило: каждый день быть наедине с собой хотя бы 15 минут, с телефоном в авиарежиме.

Лучшая защита от вирусов - маски, много жидкости и минимум стресса

- Сейчас популярна кето-диета с пониженным содержанием углеводов и повышенным содержанием белков и жиров. Говорят, она не только помогает привести себя в форму, но и укрепляет иммунитет...

- Действительно, есть данные, что такая диета помогает организму лучше бороться с вирусами, в частности, с вирусом гриппа, и избежать осложнений. Это объясняется тем, что некоторые продукты метаболизма кетоновых молекул подавляют активные клетки, связанные с развитием воспалений. Но до конца данная тема не изучена, и точно известно, что подобная диета может быть губительна для людей, предрасположенных к болезням сердца и сосудов. Поэтому я рекомендую сбалансированное питание, которое включает не только правильные жиры и белки, но и правильные - медленные - углеводы, дающие нам энергию.

- Как еще можно защититься от вирусов?

- Соблюдайте элементарные меры профилактики (мойте руки, носите маски, не посещайте мест с большим скоплением людей), укрепляйте свой иммунитет (закаливание, прогулки на свежем воздухе, сбалансированное питание, устранение дефицитов микроэлементов и витаминов), пейте больше жидкости и постарайтесь минимизировать присутствие стресса в вашей жизни.

 

Читайте также