1. ЗОЖ
  2. Еда

Это физиология: 10 продуктов, которые на самом деле помогают справиться со стрессом

Юлия Козолий
Юлия Козолий
16.06.2020

Почему теплое молоко, как в детстве, помогает расслабиться? Почему пару кусочков горького шоколада выручат в трудный день? И зачем есть яйца и свеклу, чтобы меньше нервничать? Ответы – в материале.   

Кейл 

Одна из главных ценностей кейла – высокое содержание клетчатки. Последняя отвечает за уровень сахара в крови, предотвращает скачки инсулина и необходима для нормальной работы кишечника. Падение сахара в крови может вызвать усталость, беспокойство, раздражительность и проблемы с концентрацией внимания. Есть исследования, которые подтверждают, что продукты с высоким содержанием клетчатки уменьшают тревогу и стресс. Журнал Pharmacological Research также публиковал исследование, проведенное на крысах: клетчатка помогает в борьбе с оксидативным стрессом и развитием воспалительных процессов.

Клетчаткой богат не только кейл и другие виды зелени. Добавьте в рацион бобовые, зеленый горошек, ягоды, миндаль, фисташки, семена льна и кунжута, брокколи.

Цитрусовые

А еще черная смородина, шиповник, красный перец и киви – все продукты, которые содержат максимальное количество витамина С. Для того, чтобы проверить, какое влияние этот витамин оказывает на организм человека, ученые неоднократно проводили исследования. Одно из них показало, что у людей, принимающих в день до 100 мг витамина С, уровень стресса ниже благодаря уменьшению уровня тревожности.

Орехи

Орехи содержат витамины группы B и жирные кислоты. Если добавлять в ежедневный рацион умеренное количество миндаля, фисташек или грецкого ореха, можно уменьшить уровень тревожности и укрепить сердечно-сосудистую систему – именно она страдает в первую очередь, если вы постоянно пребываете в состоянии стресса. 

Теплое молоко 

Если вы употребляете молочные продукты, смело прибегайте к этому приему вечером, когда чувствуете напряжение. Во-первых, многим из нас в детстве давали теплое молоко на ночь – даже сейчас организм может воспринимать это, как сигнал к отдыху. А во-вторых, молочные продукты с кальцием помогают мышцам расслабиться и стабилизируют настроение. Есть также исследование, доказывающее, что они помогают справиться с симптомами ПМС.

Рыба

Рыба – важнейший источник Омега-3. Тунец, палтус, лосось, скумбрия, сардины – все эти продукты помогают предотвратить болезни сердца и ослабить депрессию.

Если вы не едите рыбу, то обязательно добавляйте в рацион водоросли, семена чиа и льна, грецкие орехи, авокадо. Что касается добавок Омега-3, то тут нужно обязательно консультироваться со специалистом, чтобы определить дозировку. Добавки актуально принимать, если вы едите рыбу менее двух раз в неделю.

Горький шоколад

В нем содержится много антиоксидантов, помогающих бороться со свободными радикалами, регулярное употребление снижает кровяное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но главное, если вы не выспались, он помогает проснуться и чувствовать себя бодрее. Углеводы обеспечат прилив энергии, а входящие в состав жиры помогут дольше оставаться сытым. Бодрящий эффект обеспечивает теобромин – вещество, схожее по составу с кофеином. Оно оказывает возбуждающее действие на сердечную мышцу и нервную систему. Выбирайте шоколад с большим процентным содержанием какао. Там больше витаминов группы В (сонливость и вялость – первые признаки нехватки витамина), магния, железа и кальция.

Зеленый чай

По сравнению с другими видами чаев у зеленого есть важное превосходство: его не ферментируют в процессе производства. Листья обрабатывают паром, что позволяет сохранить внушительное количество антиоксидантов.Ученые научно-исследовательского Китайского Северного университета A&F во главе с доктором Сюэбо Лю доказали, что зеленый чай нейтрализует вредные жиры, выводит их из организма, помогает сохранить память и нормализует уровень инсулина в крови.  

Зеленый чай также влияет на состояние кишечника. Чтобы это доказать, ученые университета Огайо использовали мышей, которым давали 2% экстракт зеленого чая. В течение 8-ми недель исследователи наблюдали за состоянием мышей и выявили улучшение микрофлоры кишечника и снижение риска ожирения (еда у грызунов все это время была высококалорийная). Кроме того, сам процесс чаепития оказывает успокаивающий эффект.

За кофеин в составе можно не волноваться: его количество не превышает 24–45 мг на 100 мл (в кофе все равно больше). Если вы привыкли пить много зеленого чая (а специалисты рекомендуют не больше 500 мл в день), просто увеличьте потребление воды.

Овсянка

Одно из самых понятных желаний человека в стрессе – съесть быстрый углевод. Не стоит отрицать тягу к таким продуктам, просто постарайтесь минимизировать их количество в рационе и чаще есть сложные углеводы (такие как овсянка), которые будут способствовать выработке серотонина и удерживать глюкозу в крови на нормальном уровне во время стресса.  

Яйца

Яйца содержат ацетилхолин – химическое соединение, которое выполняет функцию нейромедиатора. Отвечает нашу способность регулировать настроение и управлять уровнем стресса.

Свекла

Свекла содержит фолиевую кислоту. Недостаток этого вещества в организме может вызывать психологическую усталость, забывчивость, рассеянность и бессонницу. Для cправки, в стакане свекольного сока содержится 30% дневной дозы фолиевой кислоты.

Читайте также