Худейте со вкусом: меню на четверг от Евгении Ивановой

Соосновательница ADRIA fit camp, сертифицированный тренер Евгения Иванова поделилась рецептом полезного завтрака и рассказала о своем отношении к пп-десертам.

Евгения Иванова

Соосновательница ADRIA fit camp

Завтрак

Когда нет времени, чтобы приготовить полноценный завтрак, спасают пп-сэндвичи в разных вариациях. Главные правила: хлеб должен быть цельнозерновым, ничего жареного в большом количестве масла, утренний прием пищи должен содержать белки, жиры, углеводы.

Тосты с авокадо

Совет! Хлеб слегка подсушите на сухой сковороде, а авокадо посолите и поперчите – так вкус будет насыщеннее и многограннее.

Обед

Паста с овощами

Отварите пасту и цветную капусту. Помидоры разрежьте пополам. Посолите, добавьте копченую паприку и выпекайте на пергаментной бумаге в духовке 15-20 минут (достать нужно, как только края начнут темнеть). Готовую цветную капусту смешайте с миндальным молоком, зеленью, лимонным соком, тмином, солью, чесноком и взбейте блендером. Соус перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая. Как только он прогреется, добавьте к нему пасту и перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут. Подавайте с рукколой и печеными томатами.

Совет! Не увлекайтесь пп-десертами. Они полезнее, чем промышленная выпечка с эмульгаторами, стабилизаторами и прочими добавками в составе, но при этом не менее калорийны. Любая мука (даже овсяная и рисовая) –углеводы, суточную норму которых нужно контролировать, яйца содержат холестерин, мед и фруткы – такой же быстрый углевод, как и сахар.

Ужин

Рыбные тефтели с овощами

Филе, шампиньоны, морковь и сыр измельчите в блендере. Рис отварите до полуготовности. Смешайте ингредиенты, добавьте яйцо. Посолите, поперчите. Сформируйте шарики. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов 15-20 минут. Подавайте с корн-салатом и кусочком грейпфрута.