Раскрасим гардероб! 20 вещей в оттенках неба, травы и бургунди – все наших брендов

Голливудские визажисты назвали 9 лучших консилеров для зрелой кожи

Обмануть страх: три способа отучить мозг бояться

Как прокачать личный бренд: 4 совета от эксперта, работающего с резидентами Forbes

Худейте со вкусом: меню на четверг от Юлии Маевской

06.12.2018

Здоровье Еда Худейте со вкусом

ПП-крекеры идеально подойдут для перекуса, а спортивный тренер Юлия Маевская (@julymaevskaya) расскажет, как их приготовить.

Завтрак

Блины из шпината с семгой

Ингредиенты:

Кефир 1% – 100 мл

Вода – 50 мл

Шпинат (замороженного или свежего) – 75 г

Яйцо – 1 шт.

Мука из зеленой гречки (или любая мука) – 5 ст. л.

Сода – ¼ ч. л.

Соль – 1 г

Семга (слабосоленая) – 100 г

Йогурт греческий 2% – 1 г (для подачи)

Приготовление:

Взбить шпинат с кефиром до однородности. Добавить остальные компоненты, кроме семги, натурального йогурта и красной икры – это для подачи. Все смешать. Выпекать на антипригарной сковороде без масла или с каплей кокосового масла. Завернуть семгу в блин колбаской. Подавать с натуральным йогуртом.

Перекус

Овсяно-яблочные крекеры

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 40 г

Отруби овсяные – 10 г

Стевия (заменитель сахара) – 1 г

Банан – 40 г

Яблоко – ½ шт.

Кунжут

Овсяная мука – 1 ст. л.

Семена льна (смолоть в муку) – 1 ч. л.

Яичный белок – 1 шт.

Кешью – 10 г

Приготовление:

Яблоко натираем на терке. Кешью с бананом и белком взбиваем блендером и добавляем остальные ингредиенты, а после все смешиваем. Теперь необходимо выложить смесь на коврик, разровнять тонким слоем в 0,3-0,4 см, сразу разделить на порционные кусочки и выпекать в духовке при 180°С в течение 15 минут. Затем уменьшаем огонь до 150°С и выпекаем еще 20 минут, достаем, отделяем крекеры от коврика и выкладываем их досушиваться 10-15 минут на решетке.

Обед

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Филе куриное – 180 г

Яичный желток – 1 шт.

Соль розовая – 2 г

Мускатный орех молотый – 2 г

Коричневого риса – 50 г

Масло кокосовое – 1 ч. л.

Перец сладкий болгарский (красный) – ½ шт.

Цуккини – 1 шт.

Морковь – 50 г

Лук-порей – 50 г

Зелень свежая – по вкусу

Зеленый горошек (замороженный) – 2 ст. л.

Карри, мускатный орех, соль, перец

Приготовление:

Делаем фрикадельки: куриное филе, яичный желток и соль смешиваем блендером до однородной массы. Лепим фрикадельки. Теперь приступим к варке супа. Для этого в сковороду наливаем воду, добавляем масло и специи, пассируем на воде тертую морковь и нарезанный лук. 1 литр воды необходимо вскипятить, добавить в кипящую воду перец и цуккини (или картофель) и горошек, затем бросить туда фрикадельки и рис. Посолить по вкусу, варить 30 минут. Можно добавить зелень.

Ужин

Рубленые котлеты из лосося

Ингредиенты:

Лосось – 600 г

Белок – 2 шт.

Зелень (зеленый лук/укроп/петрушка) – 1 пучок

Сок лайма – ½ ст. л.

Мука гречневая – 20 г

Соль и черный молотый перец — по вкусу

Кокосовое масло (для жарки)

Сметана 10% (для подачи)

Приготовление:

Нарезаем лосось мелкими кубиками. Добавляем измельченный лук (или другую зелень), белки, сок лайма, муку, соль, перец. Тщательно, но аккуратно перемешиваем, чтобы не размять рыбу. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их на кокосовом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Важно сохранить их нежными и сочными внутри – не пережаривайте! Подавать со сметаной, а в качестве гарнира идеально подойдет отварная стручковая фасоль.