Раскрасим гардероб! 20 вещей в оттенках неба, травы и бургунди – все наших брендов

Голливудские визажисты назвали 9 лучших консилеров для зрелой кожи

Обмануть страх: три способа отучить мозг бояться

Как прокачать личный бренд: 4 совета от эксперта, работающего с резидентами Forbes

Худейте со вкусом: меню на понедельник от Маргариты Шабуневич

24.12.2018

Здоровье Еда Худейте со вкусом

Полезный десерт из ряженки и суп-пюре из цуккини – эксперт по здоровому питанию Маргарита Шабуневич (@margo_pp_blog) делится оригинальными авторскими рецептами.

Завтрак

Овсяная каша c моцареллой, бананом и орешками

1 порция – 390 ккал

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г

Банан – 100 г

Ряженка – 50 г

Моцарелла – 50 г

Яичный белок – 1 шт.

Подсластитель – по вкусу

Арахис (по желанию)

Приготовление:

Смешать овсяные хлопья с ряженкой, белком яйца, натертой половинкой банана (другая половинка еще понадобится), натертой моцареллой и подсластителем. Выложить в форму, смазанную маслом, поверх выложить дольки банана. Запекать в духовке около 30 минут. Посыпать орешками при подаче.

Перекус

Десерт «Цикорий-ряженка»

1 порция – 189 ккал

Ингредиенты:

Ряженка – 200 г

Творог мягкий – 100 г

Цикорий – 5 г (1-2 ч. л)

Желатин – 6 г

Подсластитель

Приготовление:

Залить желатин водой, после набухания распустить его, не доводя до кипения, в кастрюле, на водяной бане или в микроволновке (30 секунд на максимальной мощности). Смешать творог с цикорием и ряженкой, влить желатин тонкой струйкой и перемешать. Поставить в холодильник до застывания.

Обед

Крем-суп с цуккини и шпинатом

1 порция – 235 ккал

Ингредиенты:

Цуккини (кабачок) – 150 г

Шпинат (замороженный) –100 г

Чеснок – ½ зубчика

Вода – 200-250 мл

Сливки 10% – 50 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Специи

Приготовление:

Нарезать цуккини, обжарить на масле, с чесноком и специями, добавить шпинат, сливки и воду. Тушить массу 15 минут (до закипания). Пюрировать блендером всю массу до кремовой консистенции (если не хватает жидкости – доливайте воду).

Перекус

123 ккал (орехи) + 100 ккал фрукт (2 киви)

Ужин

Салат из овощей + «кускус» из цветной капусты + филе белой рыбы

1 порция – 328 ккал

Ингредиенты:

Белая рыба – 150 г

Цветная капуста – 200 г

Чеснок – 1 зубчик

Специи

Куркума

Соевый соус – 1 ст. л.

Овощи для подачи (огурцы, помидоры, салатные листья)

Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Рыбу запечь в духовке, посыпав специями (рекомендую брать филе трески). Овощи нарезать кубиками и заправить оливковым маслом. «Кускус» из цветной капусты: капусту разобрать на соцветия и измельчить в блендере в крошку. В сковороде разогреть масло, добавить куркуму, затем капусту, обжарить пару минут. Добавить соевый соус. Снять с огня и подавать с салатом и рыбой.