1. Здоровье
  2. Еда

Худейте со вкусом: меню на понедельник от Светланы Шидловской

15.06.2018

Белковый омлет с семгой, овощные спринг-роллы, лосось с овощами на пару – постоянный эксперт рубрики Светлана Шидловская поделилась простыми и полезными рецептами.

Завтрак

Белковый омлет с семгой

Белки – 2 шт.
Семга – 50 г
Миндальное молоко – 15 мл
Кукурузная мука – 1 ст. л.
Зеленый лук
Соль

Яичные белки взбейте венчиком, добавьте щепотку соли и измельченный зеленый лук. Добавьте кукурузную муку и миндальное молоко. Вылейте смесь на сухую разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон по 2 минуты. На готовый омлет выложите слабосоленую или предварительно отваренную на пару семгу и оставшийся зеленый лук. Сложите пополам и порежьте на треугольники.

Перекус

Овощные спринг-роллы

Рисовая бумага – 2 шт.
Морковь – 20 г
Болгарский перец – 20 г
Огурец – 20 г
Сельдерей – 20 г
Творог – 30 г

Рисовую бумагу положите в воду на несколько секунд, чтобы она размякла. Порежьте овощи соломкой и смешайте с творогом. Сформируйте конвертики из рисовой бумаги, заворачивая в них овощи.

Обед

Куриное филе со шпинатом

Куриное филе – 1 шт.
Шпинат – 40 г
Сыр – 15 г
Прованские травы
Соль

Куриное филе помойте и просушите – сделайте поперечные надрезы для фаршировки и посолите по вкусу. Шпинатом и натертым сыром заполните надрезы и запекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Перекус

Печеное яблоко

Зеленое яблоко – 1 шт.
Творог – 20 г
Стевия
Ваниль

Срежьте верхушку яблока и выньте сердцевину. Творог смешайте с ванилью и стевией. Сложите творожную смесь внутрь яблока, прикройте верхушкой и запекайте в духовке в течение 15 минут.

Ужин

Лосось с овощами на пару

Лосось – 100 г
Брокколи – 30 г
Стручковая фасоль – 30 г
Лимонный сок

Филе лосося, брокколи и стручковую фасоль выложите в чашу пароварки и отварите на пару. Подавайте к столу, сбрызнув лимонным соком.
Совет: Добавляйте брокколи в рацион, если хотите научиться контролировать размер порции. На ее переваривание тратится столько же энергии, сколько она дает, при этом брокколи быстро дает ощущение сытости.

Читайте также
.