Подпишитесь на наши новости
Хит недели от Ильи Левочкина: средства для волос от Nashi Argan
BEAUTYHACK

Худейте со вкусом: меню на понедельник от Юлии Маевской

2 недели назад

Марафон F1 стартовал, и его участники начинают активно вливаться в новый образ жизни. Куратор проекта Юлия Маевская (@julymaevskaya) уверена, что питание – важная составляющая здорового образа жизни, поэтому предлагает обращаться к полезным блюдам как можно чаще, а неделю начать с диетической запеканки и рыбных котлет.

Завтрак

Запеканка с вишней

Ингредиенты:

Творог 1,8-2% – 200 г (1 пачка)
Мука из овсяных отрубей – 3 ст. л.
Яичный белок – 2 шт.
Яичный желток – 2 шт.
Йогурт натуральный 2% – 3 ст. л.
Стевия в каплях – 1/8 ч. л.
Ванилин
Вишня – 20 шт.

Приготовление:

Если вишня с косточками, удаляем их. Лучше всего это делать с помощью коктейльной трубочки. Теперь, когда из вишни удалены косточки, приступаем к приготовлению диетической запеканки: отделяем белки от желтков, в после – смешиваем вилкой все ингредиенты, кроме белков, стевии и вишни. Взбить белки, добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока, они тоже хорошо закрепляют белок. Когда белки хорошо взобьются в пышную пену, всыпаем стевию и взбиваем белки до жестких пиков. Теперь постепенно вводим белки в творожную смесь, перемешивая все до однородности. Перекладываем ½ теста в форму, я использовала разъемную d=16 см. Можно смазать немного форму кокосовым маслом, оно при нагревании не выделяет канцерогенов и не теряет своих полезных свойств. Затем выкладываем половину вишен. Сверху распределяем остальную творожную смесь. Украшаем ягодами. Выпекаем в духовке на 180°C 30-40 минут. Достаем из духовки, немного охлаждаем, затем извлекаем из формы, присыпаем сухим обезжиренным молоком.

Перекус

Зеленый протеиновый смузи

Ингредиенты:

Несладкое кокосовое молоко – 1 чашка
Бейби-шпинат – 2 чашки
Замороженный банан – 1 шт.
Миндальное масло – 2 ст. л.
Экстракт органической ванили – 2 ч. л.
Сыворотка – ¼ чашки
Лед – 1 чашка

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером до получения однородной массы.

Обед

Кабачковый гратен

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг
Томат (помидор) – 2 шт.
Соль розовая, мускатный орех молотый, перец черный молотый
Сыр твердый – 100 г
Молоко 0,5% жирности – 500 мл.
Масло виноградной косточки (или оливковое) – 4 ст. л.
Крахмал кукурузный – 1 ст. л.

Приготовление:

Кабачки нарезать толщиной около 0,5 см. Потушить их на антипригарной сковороде с водой в течение 10 минут или запечь их на решетке в разогретой до 180°С духовке тоже около 10 минут до золотистого цвета. Половину кабачков выложить в форму для запекания, посолить и поперчить. Сверху выложить слой нарезанных помидоров. Готовим диетический соус «ПП-бешамель»: в масло всыпать кукурузный крахмал, все перемешать, чтобы не было комков. Тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, перец и мускатный орех и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения (консистенции жидкой сметаны). Натереть сыр. Залить слой кабачков и помидоров соусом (не спешите выливать весь соус, возможно его может оказаться слишком много; нужно, чтобы он только слегка покрыл овощи), посыпать половиной тертого сыра. Выложить вторую половину кабачков, посолить и поперчить. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать гратен в разогретой до 180°С духовке 15 минут до образования золотистой корочки (процесс получения этой корочки и называется гратенированием).

Ужин

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

Форель (либо любая другая красная рыба) – 800 г
Палтус (либо любая другая белая рыба) – 200 г
Соль розовая, карри
Лук – 1/3 шт. (для сочности)
Семена чиа – 2 ст. л.

Приготовление:

Из рыбного филе красной и белой рыбы делаем фарш, добавляем лук, семена чиа, соль розовую, карри и черный кардамон. Все смешиваем, вылепливаем котлетки. Выкладываем на силиконовый коврик и отправляем в духовку при температуре 200˚C на 25 минут. Подавать с любыми овощами на гриле.

Похожие материалы из рубрики Худейте со вкусом

Читайте также Рождественский завтрак: полезные оладьи от Марики Кравцовой

Какой секретный ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы оладьи стали не только вкусными, но и полезными? Рассказываем в нашем новом ролике.

Худейте со вкусом: меню на вторник от Анастасии Кудрявцевой

Фруктовый смузи подарит заряд позитива в холодный зимний день – блогер Анастасия Кудрявцева расскажет, что смешать для отличного настроения.

Худейте со вкусом: меню на понедельник от Анастасии Кудрявцевой

Бутерброд можно приготовить без хлеба – эксперт по правильному питанию Анастасия Кудрявцева поделится своим рецептом полезного перекуса.

Худейте со вкусом: меню на пятницу от Анастасии Кудрявцевой

Оригинальнальный завтрак с рыбой от кулинарного блогера Анастасии Кудрявцевой – встречаем пятницу вкусно!

6 продуктов, употребление которых следует избегать перед тренировкой

Чтобы тренировка прошла с наибольшей эффективностью, важно не забывать употреблять правильную пищу за несколько часов до начала тренировки. Если тренироваться на голодный желудок, у вас будет недостаточно энергии для максимальной продуктивности. Однако здесь появляется одно «но» – нужно знать, какие продукты можно и нельзя употреблять перед занятиями спортом, поскольку в случае приема «неправильной» пищи организм будет тратить всю свою энергию на то, чтобы ее переварить. О том, какие продукты не следует употреблять перед тренировкой, рассказывает амбассадор сервиса доставки здорового питания Grow Food, абсолютная чемпионка мира по пауэрлифтингу, Марьяна Наумова.

Худейте со вкусом: меню на четверг от Анастасии Кудрявцевой

Знаток правильного питания Анастасия Кудрявцева советует уделять больше внимания овощам в своем рационе и предлагает добавлять их к гречневой лапше или запекать.

Читайте также
Рейтинг@Mail.ru