Худейте со вкусом: меню на среду от Полины Высоцкой

Спортивный диетолог Полина Высоцкая рассказала о своих любимых растительных маслах и поделилась рецептом идеального салата на ужин.

Завтрак

Растительное молоко – хорошая альтернатива традиционному для людей с непереносимостью лактозы. К счастью, в России это заболевание встречается редко. Но я рекомендую всем включить в рацион фундучное, кокосовое, миндальное или любое другое растительное молоко – у него хороший аминокислотный состав и низкая калорийность.

Коктейль с творогом

Все ингредиенты загрузите в блендер и хорошо взбейте. Готово!

Обед

Картофель с лососем

Картофель хорошо помойте и порежьте на дольки. Сбрызните растительным маслом, разложите сверху лепестки чеснока, розмарин. Посыпьте прованскими травами. Стейк из лосося положите на картофель. Выпекайте при температуре 160, 1-1,5 часа.

Совет! Пробуйте разные растительные масла – не ограничивайтесь оливковым. Традиционное подсолнечное, например, содержит лецитин – вещество, необходимое для профилактики анемии и стрессов, льняное богато антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, в ореховом много незаменимых аминокислот.

Перекус

Горсть ягод с творогом и льняными семенами.

Совет! Сегодня очень популярны «суперфуды» – продукты с повышенным содержанием витаминов, минералов и других полезных веществ. Но это не только ягоды «асаи», семена чиа и спирулина. Более доступные варианты суперфудов: голубика, семена льна, шпинат.

Ужин

Салат из тунца с ржаными хлебцами

Порежьте овощи. Тунец в собственном соку промойте под холодной водой и разомните вилкой. Выложите на овощи и заправьте кунжутным маслом. Подавайте с ржаными хлебцами, поломанными небольшими кусочками.

Совет! На ужин максимально ограничьте употребление продуктов, которые долго перевариваются, – залог хорошего самочувствия. К ним относятся грибы, твердые сорта сыра, бобовые, орехи.