Дыня - главный источник витамина А и С, также в ней содержится витамины К, В3, В9, фолиевая кислота (витамин B6), кальций, железо, антиоксиданты. Пока сезон не закончился, советуем добавлять ее в рацион. А еще с дыней очень много рецептов, о которых вы, возможно, не догадывались. BeautyHack.ru делится самыми интересными - от гаспачо до сорбета.
Гаспачо с дыней
Привычный летний суп можно готовить и из дыни. Вкус получится очень необычным, даже немного экзотичным.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1/2 (или 200 г) дыни
- 4-6 помидоров
- 2 перца болгарских
- 1 перец чили
- 1 огурец
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 ст.л. яблочного уксуса
- 4 ст.л. оливкового масла
- перец соль по вкусу
Приготовление
Порежьте мякоть дыни и остальные овощи кубиками, взбейте ингредиенты в миксере (у помидор и огурца можно очистить кожуру). В получившуюся однородную массу добавить яблочный уксус, соль и перец, перелить в кастрюлю и поместить в холодильник на 30-40 минут. Подавать гаспачо холодным, полив сверху оливковым маслом.
Сырники с дыней
Вариантов приготовления сырников множество! С ингредиентами всегда можно эксперементировать, добавляя в тесто изюм, цукаты или... кусочки дыни. Почему бы и нет?
Ингредиенты на 4 сырника:
- 200 г дыни
- 500 г творога
- 150 г муки
- 2 яйца
- сахар, соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
Смешать творог и муку, взбить в массу яйца и хорошо перемешать. Мякоть дыни порезать на мелкие кусочки и смешать с тестом. Сделать из теста сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать горячими с йогуртом или сметаной.
Как красиво сфотографировать сырники для Instagram, смотрите .
Салат из дыни и винограда
Дыню можно смело добавлять в офощные и фруктовые салаты. А мы предлагаем вариант с виноградом и сыром для настоящих гурманов.
Ингредиенты на 4 порции:
- 150-200 г дыни
- 100 г винограда
- 100 г сыра
- 2 ст.л. одивкового масла
- 1 ч.л. лимонного сока
- листья салата по вкусу
- орехи и семечки по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Мякоть дыни порезать на средние кусочки, виноград порезать на половинки, сыр натереть на крупной терке. Смешать эти ингредиенты, добавить листья салата, орехи и семечки, соль и перец (по вкусу). Остудить салат в холодильнике на 15-20 минут. Подавать охлажденным, полив оливковым маслом и соком лимона.
Творожный десерт с дыней
Полезный для фигуры десерт? Легко! Предлагаем с дыней, творогом и натуральным йогуртом.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г дыни
- 100 г творога
- 2 ст. л. натурального йогурта
- сахар по желанию
Приготовление
Дыню порезать на мелкие кусочки и добавить их в стеклянный стакан, заполнив примерно 1/3 его объема. Смешать творог и йогурт, добавить массу в стакан с дыней, но оставив еще немного места. Сверху снова добавить кусочки дыни. Можно украсить десерт орехами и листьями мяты.
Сорбет из дыни
Сорбет из дыни готовить очень просто. Мы предлагаем использовать только дыню, а вы можете также добавлять к ней любые фрукты.
Ингредиенты:
- 150 г дыни
- 1 ст. воды
- 1 ст.л. лимона
- сахар по желанию
Приготовление
Мякоть дыни порезать на кусочки и взбить в блендере. Добавить в массу воду и сок лимона, хорошо перемешать. Разлить массу в формы и отправить в морозильную камеру до готовности.