Сезон клубники открыт! И пусть эту ягоду не относят к суперфудам, в ее полезности сомневаться не стоит. Согласно недавним исследованиям Гарвардского университета, опубликованных в издании Circulation, если есть клубнику не менее трех раз в неделю, она снижает риск сердечного приступа. Плюс в ней огромное количество витаминов, которые отвечают за нашу красоту - улучшают качество кожи, а еще способствует похудению (выводят токсины). Еще больше интересных фактов об этой ягоде и рецепты с ней, читайте в материале BeautyHack.ru.
Разберем все полезные свойства клубники подробнее.
1) Благодаря витаминам А и С эта ягода стимулирует детоксикацию организма. При этом содержащиеся в ней антиоксиданты необходимы для нейтрализации и выведения токсинов, которые вызывают повреждения от свободных радикалов, воспаление и расстройство пищеварения. То есть клубнику, несмотря на сахар в составе, можно и даже нужно есть тем, кто поддерживает вес или худеет.
2) Антиоксиданты в клубнике также улучшают состояние кожи - регулируют процессы увлажнения, обладают антиэйдж действием.
3) И самое важное - антиоксиданты предотвращают появление солнечных ожогов, снижают риск развития рака кожи. Другими словами, клубника усиливает действие средств c SPF, так что ее стоит обязательно включить в рацион летом.
Сколько можно съесть клубники в сутки
При отсутствии противопоказаний можно съедать около 250–300 граммов клубники в день. Это около 80-90 ккал. Но важно понимать, что необходимого количества потребления этой ягоды нет, есть только допустимое.
Можно сдать комплексный анализ крови на витамины, чтобы на основании результатов определить, сколько клубники (и других ягод, фруктов и продуктов) вам стоит добавить в рацион.
Противопоказания
Клубника - это аллергенный продукт. Ее не стоит употреблять людям с аллергией, кормящим мамам, детям до 3-х лет.
С чем сочетать клубнику
Клубника прекрасно сочетается с кисломолочными продуктами (йогурт, творог, кефир). Также прекрасны каши с добавлением этой ягоды.
Недопустимых сочетаний в употреблении нет. Но стоит помнить, что это все же ягода, так что ее (как и фрукты) желательно употреблять в первой половине дня.
Топ-5 рецептов с клубникой от BeautyHack.ru
1) Салат с клубникой, помидорами черри и моцареллой
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г клубники
- 100-150 г помидоров черри
- 100 г сыра моцарелла
- 1 пучок рукколы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- соль по вкусу
Приготовление
Клубнику и помидоры черри порезать на две части. Сыр моцарелла порезать на мелкие кусочки. Все ингредиенты смешать, по желанию добавить соль.
2) Салат с клубникой, шпинатом и орехами
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г клубники
- 200 г шпината
- Любые орехи по вкусу (можно микс из орехов)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- соль, перец, по вкусу
Приготовление
Клубнику порезать на две или четыре части, орехи немного поджарить или разогреть в микроволновке. Все ингредиенты смешать.
3) Панна-котта с клубникой
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г клубники
- 200 мл сливок (не менее 20%)
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 1 желатин
Приготовление
Желатин растворить в воде, следуя инструкции на упаковке. Сливки с водой и сахаром варить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, а потом добавить желатин. Разлить по формам, оставив немного место для клубничного соуса, и оставить в холодильнике на ночь.
На следующее утро клубнику с сахаром измельчить в блендере, долить получившуюся массу в формы. Сверху можно украсить свежей клубникой и листком мяты.
4) Тосты с клубникой и медом
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 куска хлеба для тостов
- 10 шт. клубники
- 20-30 г творожного сыра
- 20 г меда
- Приготовление
Приготовление
Хлеб обжарить с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Намазать тост (с одной стороны) творожным сыром. Клубнику порезать тонкими ломтиками и положить на тост. Сверху полить медом. По желанию можно украсить тосты мятой.
5) Клубнично-кокосовый коктейль
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г клубники
- 100 мл кокосового молока
- 150 г мороженого
- сахар по вкусу
Приготовление
Все ингредиенты взбить в блендре, разлить по стаканам. Сверху можно украсить долькой клубники.
Еще по теме: