Редактор BeautyHack.ru Наталия Капица - о правилах безопасного потребления сладкого и других вредных для фигуры продуктов.
Эволюция моих отношений с питанием выглядит примерно так: ем все подряд - ем только полезную еду и не получаю от этого удовольствия - ем осознанно. Когда я была студенткой медицинского университета, совсем не задумывалась о том, что кладу себе в рот. Там за одни сутки легко могли оказаться три эклера, чипсы и газировка, не считая супа, чебуреков и компота. На фигуре это не сказывалось никак (спасибо, мама, за быстрый метаболизм). А вот на лице - каждая «жиринка» ложилась новым камедоном. То, что бесконтрольно есть нельзя, я осознала только после 30, когда качество тела ухудшилось. Не из-за возраста. Из-за питания.
И тогда случилась вторая крайность - я перешла на жесткий ЗОЖ, когда при слове «сахар» у меня начиналась тахикардия. Была ли я счастлива, отправляя в рот исключительно полезную пищу? Конечно, нет! Скажу даже более, я стала очень депрессивным человеком. Съем кусок торта - начинают атаковать мысли, что завтра пропадет пресс и появится целлюлит. И я сейчас серьезно. Через три месяца поняла, что нужно искать золотую середину. И нашла. Как? Делюсь своим опытом.
В чем фокус
Еда - один из самых доступных способов получения удовольствия. Именно по этой причине многие заедают стресс! Чем вкуснее продукты, тем больше эндорфинов выделяется в кровь. Но вопрос вот в чем. Сладкое, например, дает кратковременный эффект. Сначала человек чувствует быстрый прилив энергии, а потом голод - после того, как уровень сахара в крови упадет.
Самый важный «спонсор» хорошего настроения - Омега-3 и Омега- 6. Они содержатся в клетках коры головного мозга, отвечающих за высшую нервную деятельность. Эти полиненасыщенные жирные кислоты не синтезируются организмом и должны поступать извне - вместе с пищей. Чем их меньше, тем человеку грустнее.
Продукты с высоким содержанием Омега-3 при регулярном употреблении работают как антидепрессанты, нормализуя эмоциональный фон. Казалось бы, при таком положении дел те, кто строго блюдут каноны ЗОЖ, должны быть всегда веселыми и активными.
Есть один нюанс, с которым нельзя не считаться, - гормональная система! Наш мозг очень негативно реагирует на любого рода запреты. Чем больше ограничений, тем выше желание сделать то, что нельзя. У этого феномена есть объяснение. За функцию удовлетворения в нашем организме отвечает дофамин. Когда вы ставите себе строгие ограничения, уровень этого гормона падает, а организм в ответ на это старается его поднять любыми способами - руки сами неосознанно тянутся к конфетам. Замкнутый круг? Мне удалось найти из него выход.
Способ №1: не запрещать
Мне пришлось долго уговаривать саму себя, что в куске торта раз в неделю нет ничего страшного. Он никак не скажется на моей фигуре. И, если честно, даже два куска не приведут к лишнему весу. Максимум, чего можно от них ожидать, - отека на следующий день. Но разве это имеет значение, когда речь идет о дофамине? Я стараюсь составить свой рацион так, чтобы энергетическая ценность «запрещенки» вписалась в суточную норму калорий.
Способ №2: практиковать читмил
Читмил - совершенно законный способ позволить себе то, что не вписывается в рамки здорового питания. Если 6 дней в неделю придерживаться ПП, на седьмой один прем пищи вполне может представлять собой гастрономическое безобразие. И оно пойдет только на пользу! Читмил позволяет перезапустить обмен веществ, играя при правильном подходе за вас, а не против. Но не стоит сильно усердствовать, чтобы не перегрузить пищеварительную систему. Оставьте ужин «здоровым»!
Способ №3: найти правильную мотивацию
«Хочу» - неправильная мотивация. «Надо» - еще более неправильная. Для меня лучший способ сделать выбор в еде - осознать последствия. Согласитесь, вряд ли вам захочется съесть круассан, если вы знаете, что после него чувство голода усилится? Важно читать и изучать «правильную» информацию о питании. И лучший способ для этого - учебник по нормальной физиологии, а не сомнительные страницы в социальных сетях.
Способ №4: заниматься спортом
Спорт - лучший оберег от лишнего веса. Если вы регулярно ходите в зал, набрать лишнее не так просто. Я больше люблю домашние тренировки - занимаюсь в удовольствие столько, сколько хочется. Если желания ложиться на гимнастический коврик нет, хожу пешком - около 15 000 шагов.
Способ №5: быть на позитиве
А юмор - лучшей оберег от плохого настроения. Основательный подход - это хорошо. А вот фанатичный - плохо. Нужно научиться смеяться над своими слабостями, а не превращать их в глобальную проблему человечества. Как насчет того, чтобы заедать торт капустным листом, чтобы почувствовать эмоциональную стабильность? Шутка!