Худейте со вкусом: меню на среду от Светланы Шидловской

03.10.2018

Здоровье Еда Худейте со вкусом

Два рецепта перекусов, которые можно приготовить заранее и положить в холодильник, и один вариант полезного ужина, если на его приготовление есть 20 минут. Новое меню от Светланы Шидловской на BeautyHack.

Завтрак

Морковные панкейки

Овсяные хлопья – 50 г
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Вода (можно заменить на молоко) – 30 мл
Сахарозаменитель ФитПарад – по вкусу

Для приготовления теста смешайте тертую морковь, яйцо, хлопья и воду. Выпекайте панкейки на разогретой антипригарной поверхности без масла.

Перекус

Шоколадное печенье

Воздушная полба – 50 г
Кедровые орешки (сухофрукты или другие орехи) – по вкусу
Обезжиренное какао – 1 ч. л.
Кокосовое молоко – 20 мл
ФитПарад – по вкусу

В этом печенье около 200 ккал. На самом деле, результат больше напоминает мороженое – печенье тает, так как приготовлено без загустителей. Смешайте все ингредиенты, выложите печенье ложкой на пергамент и отправьте в морозильную камеру до полного загустения.

Более простой вариант десерта – конфеты из сухофруктов. Их также можно приготовить заранее и хранить несколько дней.

Обед

Оладьи из говяжьей печени с рисом

Говяжья печень – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Пшеничные отруби – 5 г
Луковица – ¼ часть
Морковь – 1 шт.

Тертую морковь, лук и печень смешайте блендером. Добавьте к смеси яйцо и отруби. Выпекайте оладьи на горячей антипригарной сковороде без масла. В качестве гарнира подойдет вареный рис или булгур со свежими овощами (еще одна вариация – салат с булгуром, брокколи и йогуртом от Лады Шефлер).

Перекус

Вареники из цельнозерновой муки

Для теста:
Цельнозерновая мука – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сода
Вода

Для начинки:
Обезжиренный творог – 100 г
Яичный белок – 1 шт.
ФитПарад – по вкусу

Смешайте муку, яйцо, соду и воду и замешайте тесто. Раскатайте его в форме колбаски и нарежьте на небольшие кусочки по 1,5 см. Раскатайте каждый кусочек, положите внутрь начинку из творога и слепите вареник. Сразу сварите или отправьте в морозилку. Такие вареники я подаю с творогом вместо сметаны, ягодами и посыпаю ФитПарадом. В 100 гр. – 160 ккал. без учета заправки и ягод.

Ужин

Креветки и овощи на гриле

Креветки – 100 г
Баклажан
Помидоры
Лук
Цукини
Перец болгарский
Сок лимона

Это очень простой вариант ужина, когда на приготовление не остается времени. Все ингредиенты приготовьте на гриле и по желанию полейте креветки соком лимона.

Если дома нет креветок, их можно заменить филе трески, например. Она также очень быстро готовится на гриле. Рецепт ищите тут.